小白菜怎麼炒才好吃?三種小白菜的炒法,教你變着法兒的做美食
小白菜是最最最常見的美食了,便宜且做法簡單,是所有人對它的看法。但是千萬不要小看小白菜哦,小白菜裏面含有豐富的維生素,有潤腸通便,降低血脂的好吃。這麼常見的小白菜,大眾最普通的做法就是炒了,那麼,你真的炒對了嗎?每天都是單一的炒小白菜,到底要怎麼樣才能變化出新意呢?小白菜怎麼炒才好吃呢?今天小編就告訴大家三種小白菜的新炒法喲。
小白菜怎麼炒才好吃
一、香菇魚片小白菜
1.材料:香菇,草魚、小白菜、高湯、各類調味料
2.做法:草魚去除魚腥線,斜刀切片,在水中加入料酒、薑片、下魚片汆熟備用,香菇切片,備用,起鍋燒油,下入些許薑末,蒜末爆香,再放入小青菜,直至翻炒變色,再加入香菇,加入高湯,繼續翻炒,待香菇成熟時,放入草魚片,加入鹽、雞精、味精、耗油等調味料,翻炒均勻,即可出鍋。這道菜味道鮮美異常,並且具有很高的營養價值,很適合小孩子和老人食用。
二、小白菜炒粉絲
1.材料:小白菜、粉絲、蒜蓉、耗油、小米椒、豆瓣醬等各類調味料
2.做法:我們先要把粉絲泡發一晚備用,起鍋燒油,待油熱,下入豆瓣醬先翻炒,這裏大家要注意,豆瓣醬容易糊,所以必須要用小火哦,直到紅油炒出,再加入蒜蓉、小米椒(不喜歡吃辣的朋友可以不放)、待各種調料的香味完全融合,再放入小白菜,翻炒1到2分鐘之後,下入粉絲,再放耗油、醬油、葱花等調味料,翻炒均勻至每一根粉絲都裹滿湯汁,即可出鍋。這道菜醬香濃郁,是很棒的一道下飯快手菜,喜歡多些湯汁的朋友還可以多加些清水慢煨,絕對是湯汁粘稠,讓人慾罷不能哦。
三、蝦米炒小白菜
1.材料:小蝦米、小白菜、醬油、葱等調味料
2.做法:小白菜洗淨、鍋燒熱油,放入小白菜,大火翻炒到成熟,再放入蝦米,繼續翻炒,最後加入醬油、耗油等調味料即可,這是最簡單的小白菜炒法了,但是小米的鮮味卻改善了小白菜的淡而無味,上班沒時間做菜的朋友尤其可以試試哦。
其實小白菜的炒法非常多,小白菜怎麼樣炒才好吃,並沒有什麼特定的做法,小白菜最大的缺點就是在於淡而無味,我們只需要根據自己的口味,給它搭配好自己喜歡吃的菜,小白菜都能夠變得很好吃,小編建議大家平時多吃點小白菜哦,不僅僅是因為它的做法簡單,更是因為它是我們身邊最便宜的卻又有很多營養的蔬菜,多吃蔬菜對身體好哦。
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