一步步教你製作簡單爽口的清炒小白菜
三月四月不減肥,五月六月徒傷悲。面對夏季的時候街上走來走去穿着仙氣飄飄的長裙,是不是很羨慕呢?那麼不如現在開始注意飲食調理一番?一道清炒小白菜,既簡單又爽口,重要的是,它不長肉啊!不長肉還能補充維生素。不知道清炒小白菜怎麼做?沒關係,接下來小編就介紹兩種簡單的製作方法。
一、清炒小白菜的製作方法
首先是製作所需要的東西:小白菜大抵250克、紅辣椒要5個、姜5克(生薑老薑都可)。
再是調味料:食用鹽5克、白糖3克(是白糖哦!不是冰糖也不是紅糖)、雞精2克。
做法:
1.首先!小白菜洗乾淨再者切成3釐米長的段,然後控水,然後就是姜切成絲絲,紅辣椒掰成兩段(有的紅辣椒弄完之後會手痛,以防萬一小編提醒最好帶個一次性塑膠手套或者塑料手套比較好。)
2.然後是倒油入鍋,切記!油不用太多,不用漫過鍋底,憑直覺就好。待到油熱了之後,撒入薑絲,倒入紅辣椒,用鍋鏟翻炒。很快就會有香氣出來,這個時候就可以加入已經切好放在一邊的小白菜啦。小白菜入鍋之後,切記一定要翻炒,待到菜葉子變了顏色之後,將食用鹽和雞精和白糖倒入調味,再翻炒幾下就可以出鍋上桌啦。
二、清炒小白菜另一種做法
主料:小白菜250克
輔料:葱1根、蒜3瓣、花椒一小勺、食用鹽5克、適量的食用油
做法:
1.白菜沖洗乾淨,切成一段段的,葱洗乾淨去除發黃的葉子部分切成絲,蒜扒去那一層薄薄的衣服之後用刀拍碎,放在一邊備用。
2.洗鍋,然後等水燒乾,鍋子熱了之後倒油入鍋,靜待油熱,撒入葱絲、蒜瓣(不要放完)、花椒翻炒翻炒出香味之後,關火將花椒挑選出來(所以只要一點點花椒就可以了)
3.重新開火,再度放入剩下的葱花和蒜瓣翻炒,炒出香味之後放入一邊切好的小白菜,進行翻炒。待到小白菜變了顏色,耷拉下來的時候就可以放入調味料啦,鹽的話,有的人喜歡吃鹹一點,有的人口味比較偏淡依照自己的喜好放就好啦。
4.翻炒過後,就是出鍋上桌啦!
小編介紹了兩種清炒小白菜的方法,不知道有沒有學到呢?記得要多吃青菜哦,青菜裏面有豐富的維生素,可以補充身體所需要的維生素,多吃青菜才能身體棒棒噠。關於清炒小白菜其實還有很多種方法,小編就在這邊介紹一兩種方法啦,因為這兩種方法看起來比較簡單好做,對於廚房小白來説,很容易成功,那樣就會獲得滿足感,説不定就會喜歡上廚藝呢。
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