好吃的美食有哪些
中國有長達五千多年源遠流長博大精深的歷史,中華美食自然也就不能落後。從古代開始,各種美食便紛紛出現,像東坡肉、麻婆豆腐,都已經有着很長時間的歷史。好吃的美食數不勝數。今天給大家介紹幾種比較家常的美食,讓你在家裏也能吃到美食。
一、酸辣土豆絲
先把土豆洗淨,切成細絲,放到涼水裏浸泡,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。鍋裏放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出來,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,瀝乾水分放入鍋中翻炒,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,放入白糖、白醋翻炒均勻,再淋上香油即可出鍋。
二、乾煸豆角
準備好所有的食材,葱薑蒜全部切末,蝦米用水泡軟也切末,芽菜取出備用。炒鍋倒油燒熱,倒入豆角翻炒,慢慢煸炒至豆角水分已幹,外皮皺縮,把豆角撥在鍋邊,底油放入葱薑蒜,蝦米和芽菜煸炒出香,再把豆角混合一起繼續煸炒,加入少許鹽和糖,加入少許生抽, 再淋入香油,雞精,全部翻炒均勻即好。
三、西紅柿炒雞蛋
西紅柿洗淨切片,雞蛋打散備用,大葱洗淨切薄片。熱鍋,倒入適量的油,倒入打散的雞蛋,炒散,差不多的時候盛出備用,再加點油入鍋,放入切好的大葱煸出香味,倒入西紅柿煸炒,稍燒片刻後加入適量鹽、白糖和生抽,再倒入之前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
四、醋溜白菜
大白菜片好後備用,幹辣椒切丁備用,勾兑碗芡,先在碗裏放少許鹽,碗芡中再依次放入白胡椒粉、雞粉、白糖和醬油,最後在碗芡中放入適量的醋放入適量的水澱粉,加少許清水拌勻。炒勺上火燒熱,注入適量烹調油,下入花椒煸香,倒入幹辣椒丁和薑絲煸香,煸香小料後,下白菜,用旺火翻炒均勻,把大白菜炒勻後倒入事先勾兑好的碗芡,仍用大火翻炒,待汁芡糊化後便可出鍋。
五、小炒臘肉
臘肉用温水浸泡,清洗乾淨,把泡好的臘肉切薄片,生薑切絲,蒜苗清洗乾淨切段備用。鍋裏倒入植物油,油熱後放進薑絲爆香,調入一湯匙紅油豆瓣醬,炒出紅油,倒入臘肉片,小火翻炒,調入一湯匙料酒,繼續翻炒,等臘肉炒軟後,倒入蒜苗莖翻炒,等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火,炒勻即可出鍋。好吃的美食就做好啦。
這些好吃的美食你都吃過嗎?這些菜都十分的家常,原料簡單,手法易學,非常適合在家裏做。就是手殘黨和初學者也能輕鬆學會。掌握了這些做菜的方法,你就可以足不出户在家裏做出美食啦。喜歡自己在家裏做菜的寶寶們可以去試一試,做菜給家人吃呦。
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