包粽子用什麼,我來教你這麼包粽子
大家都知道吃粽子是端午節一定要做的事情,因為它是用來紀念屈原的,那大家知道包粽子該怎麼包,要用到到哪些東西嗎,雖然香甜軟糯的粽子很好吃,但是要是這是自己包的豈不是更有成就感呢,大家説是不是呀,而且超市有的粽子都已經放了好就,感覺沒有原來的味道了呢。
一、粽子的由來
端午節是古老的傳統節日,始於中國的春秋戰國時期,至今已有2000多年的歷史。端午節的由來與傳説很多,主要有四種,其中以源於紀念屈原的傳説流傳最廣。公元前278年,秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,但是始終不忍捨棄自己的祖國,於陰曆5月5日,在寫下了絕筆作《懷沙》之後,抱石投汨羅江身死,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
傳説屈原死後,楚國百姓哀痛異常,紛紛擁到汨羅江邊去憑弔屈原。端午吃粽子,現在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原。傳説,公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。
二、包粽子用什麼
首先要準備好粽子葉,老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。過去,粽子葉都是老人們去自己摘的,現在北京城周邊沒有蘆葦蕩了,這粽子葉也只有去超市買了。很多人認為粽子葉越綠越豔越好,其實不然,越綠越豔的粽葉有可能是用顏料染成的,正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊;正常的粽葉包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之後,水是淡黃色,那説明這粽葉沒問題,否則,那粽子還是不要吃了。
三、烹飪步驟
1、江米淘洗乾淨,泡兩個小時
2、粽葉温水泡兩個小時
3、粽葉做成漏洞型
4、放上一個蜜棗,放江米,再放栆
5、把上面的粽葉蓋過來
6、摺好
7、綁結實,依次排入蒸鍋
8、鍋內加涼水,沒過粽子,大火煮開,小火慢燉兩個小時
9、軟軟糯糯的,香香的粽子出鍋啦
看到這些大家是不是都學會了呢,既學到了包粽子用什麼又學到了粽子的由來,是不是既有文化又好吃呢,那大家快點學起來吧,既能吃的健康還能吃的舒心,而且還有超多的滿足感呀,如果你感到快樂,你就拍拍手;如果你感到幸福,你就拍拍手,開心。
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