愛吃蘿蔔的你們,知道白蘿蔔的功效與作用嗎?
拔蘿蔔,拔蘿蔔,拔出一個大蘿蔔!趁着冬天還未遠去,菜攤上隨處可見的大蘿蔔也還未下市,小編就要講講這個白蘿蔔了!白蘿蔔燉湯、炒菜、煮稀飯都是超級好吃的,反正小編家裏每年冬天蘿蔔都是一堆一堆的買。每頓都會有一顆蘿蔔慘被分食。既然我們這麼愛吃白蘿蔔,這白蘿蔔有什麼功效與作用呢?白蘿蔔怎麼做菜能更好吃呢?白蘿蔔又有什麼人是不可以吃的嗎?小編馬上就為你們一一解答。
一、白蘿蔔的功效與作用
1.促進消化
許多人愛吃白蘿蔔最大的原因就是因為白蘿蔔可以促進消化,對於胃脹氣的朋友們來説,吃點白蘿蔔是可以避免因食物難消化而造成胃脹的情況。而且白蘿蔔是可以可以抑制胃酸分泌過多的,若是經常因為胃酸分泌過多、胃酸反流而飲食困難的人羣就可以通過食用白蘿蔔緩解這樣的狀況。白蘿蔔還可以促進我們的腸道蠕動,除了促消化,也是防便祕的好手哦。
2.降低血脂
白蘿蔔含有大量的多種微量元素,長期食用是可以降低血脂的,對於這類疾病也有很好預防效果。
3.提高免疫力
白蘿蔔性涼,有效緩解冬季氣候乾燥帶來的不適感。同時,白蘿蔔中富含的維生素是能夠幫助我們預防感冒的,冬季不僅刮冷風,還會刮這種讓人感冒的風,預防感冒,一定要隨時準備好。
4.防癌抗癌
白蘿蔔具有能夠分解致癌物的酶,多食白蘿蔔是可以預防癌症的放生以及抑制癌細胞生長。
二、白蘿卜怎麼做才好吃
説完了白蘿蔔的功效與作用,接下來不得不談的就是白蘿蔔的做法了,白蘿蔔怎麼做才好吃呢?
1.醃蘿蔔
醃製品應該是家家户户必備的小菜了,無論何時都可以作為一道開胃小菜,更何況犯懶的時候直接就這米飯吃,多爽快。
白蘿蔔切條碼鹽醃製一晚上,第二條瀝乾水分晾曬5日左右。隨後便可用辣椒油拌着吃。
2.蒸蘿蔔
蒸制白蘿蔔也是個簡單又清淡的吃法,特別適合清口的朋友。
做法:白蘿蔔切片擺盤,上鍋大火蒸10分鐘,另外調制一碗醬汁,醬汁中加入蠔油、享有、花椒油即可。待白蘿蔔蒸熟出鍋時,將醬汁均勻淋下,再撒上香葱作為點綴。
3.白蘿蔔燉湯
白蘿蔔適合燉各種湯,只看你喜歡喝什麼湯,就往什麼湯里加入白蘿蔔就可以了。小編就説一下自己最喜歡喝的白蘿蔔鯽魚湯的做法。
做法:首先處理鯽魚,碼料酒和澱粉醃製1小時去腥,支鍋燒熱加入少許油,放入醃製鍋的鯽魚,兩面煎至微焦,加入涼水沒過鯽魚,再下入白蘿蔔片,煮至水開,湯變乳白色,加鹽、胡椒粉調味。起鍋撒葱花作點綴。
小編最愛的白蘿蔔的做法已經教給你們了,趕快學着做起來吧!今天晚上就可以為你的家人來上一碗熱騰騰、香香白白的蘿蔔湯了。要知道,白蘿蔔甜甜的回味中混入魚肉或者其他肉質的香味,真的是鮮美至極啊,更何況在這個寒冷的冬日,一碗温暖的蘿蔔湯不僅驅寒還可以預防感冒、提高免疫力,在冬日聚會後又可以促進消化,改善一下被油膩辛辣食物刺激到的腸胃。
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