怎樣泡幹海蔘
海蔘是我們生活中一種非常常見的食物,它的主要生長環境就是在海里,但是同時,在一些淺水區域也是有着海帶的生長的,所以,這種食物就比較常見了,在市場上的價格也不貴,那小編就帶大家來了解一下怎怎樣泡幹海蔘這個問題 。
一、怎樣泡幹海蔘
海蔘的泡發一直是讓很多朋友感覺特麻煩的一件事,其實很簡單,只要掌握好方法,按照步驟操作就可以了。而且操作的過程,並不會耽誤大家多長時間,為大家展示最詳細的泡發説明,確保您泡發無憂。
首先準備工具:純淨水或者礦泉水,絕對保證無油的器皿,幹海蔘若干
第一步:涼水泡
是為了把幹海蔘泡軟,常温下的純淨水或者礦泉水一起放到無油的器皿發泡24小時,每隔8小時換次水
24小時後的效果:海蔘已經大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他雜質,不然會影響泡發品質,大家務必記住。
第一步的目的
是把海蔘泡軟,24小時後,把海蔘拿起來用手捏一下,如果完全捏的透。沒有硬塊兒了,就説明第一步泡好了。如果還有硬塊就繼續泡,直到海蔘都完成這個步驟。
第一步完成後:開始開膛,沿着海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。
去沙嘴:剪開後去掉沙嘴和牙齒,圈中依舊沙嘴的位置。
摳下來的沙嘴和牙齒類似石灰質,用手直接摳除即可。
第二步 水煮
把清理掉牙齒的海蔘清洗乾淨後放入純淨水鍋中,開水,水開後,改小火,蓋上蓋子燜煮25-30分鐘,煮完後,關火,繼續蓋蓋子悶2個小時,第二部就完成了。
第三步冰水泡
冰水泡的目的是為了海蔘更好的脹發海蔘是熱縮冷脹 ……很神奇的東東。把悶好的海蔘,換新的純淨水加冰塊放入冰箱的保險層。也就是我們説的恆温層(非冷凍)如果沒有冰塊的話,直接放入冰箱冷藏也可。
熱水泡:冰水泡持續24-48小時就可以了,每隔8小時換次水。這樣您就能神奇的發現,海蔘在慢慢的脹發了!
泡好海蔘後瀝乾水,用保鮮膜單獨一個一個裹起來,然後放冰箱冷凍即可,每次食用,拿出來,涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用,方便快捷!
以上內容就是對怎樣泡幹海蔘這個問題的回答,其實海蔘是完全可以天天吃的,因為首先它是屬於海類產品的一種,我們大家肯定都知道,海類產品的營養價值都是非常高的,平時多吃一些海蔘對我們人體的氣血方法有着很好的補充作用。
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