海蔘幹怎麼泡
海蔘是我們生活中一種非常常見的食物,它的主要生長環境就是在海里,但是同時,在一些淺水區域也是有着海帶的生長的,所以,這種食物就比較常見了,在市場上的價格也不貴,那小編就帶大家來了解一下海蔘幹怎麼泡 。
一、海蔘幹怎麼泡
1、第一步:用涼水浸泡所需幹海蔘24小時,泡至無硬心為準。(注意:泡發乾海蔘的容器不能沾油)然後用剪刀從尾部到嘴部剪開,去嘴部(石灰質白牙),清洗泥沙,洗2-3遍。
2、第二步:將清洗乾淨的海蔘放入清洗乾淨的電飯鍋內加入純淨水蓋上鍋蓋,開鍋計時30分鐘。時間到了後,待自然涼透。用手逐個檢查能掐透的感覺(軟而有彈性),掐不透的放入鍋內再煮15分鐘。
3、第三步:把煮好的海蔘放入純淨水(水是海蔘的五倍),放冰箱保鮮,在0-4℃條件下浸泡48小時(每24小時換一次水),即可享用。
二、泡海蔘乾的注意事項
在幹海蔘的發制方法中第一個要注意的是:幹海蔘發制用的的容器不能沾油。
泡製、蒸煮淡幹海蔘的器皿必須要清潔、不粘油鹽的不鏽鋼容器、電飯鍋、玻璃器皿、高級陶瓷容器或暖水瓶等,最好不要使用鋁鍋或鐵鍋。
在幹海蔘的發制方法中第二個要注意的是:發制用水。淡幹海蔘發制用到的水,最好是蒸溜水,其次是純淨水、礦泉水或清潔的自來水,使用淨水機過濾後的水發海蔘也是相當不錯的。
在幹海蔘的發制方法中第三個要注意的是:海蔘發制數量。淡幹海蔘發制時,如果是家庭食用,應根據食用的人數每日食用的個數以一週食用量(7天)為宜。酒店用參可以根據季節淡旺,就餐消費者的消費情況來確定,每次發制的海蔘應保持在3至5天內用完。確保海蔘的外觀、口感、口味和營養。
在幹海蔘的發制方法中第四個要注意的是:發好海蔘的保存。家庭食用海蔘可以不加水,用保鮮膜把海蔘逐個包裹起來,放在冰箱冷凍層單凍起來,也可以放在冰水中,覆保鮮膜,置於冰箱保鮮層,保持水中始終有冰塊,每2-3天換1次水;酒店可以凍一大塊冰把發好的海蔘背部朝上分列於冰塊上, 覆保鮮膜,放於保鮮冷櫃中,便於觀賞、挑選和保存。
以上內容就是對海蔘幹怎麼泡這個問題的回答,其實海蔘是完全可以天天吃的,因為首先它是屬於海類產品的一種,我們大家肯定都知道,海類產品的營養價值都是非常高的,平時多吃一些海蔘對我們人體的氣血方法有着很好的補充作用。
-
你知道蒲公英水的功效嗎,孕婦能喝蒲公英水嗎
大家都知道蒲公英是一種具有觀賞價值的植物,但是除了植物之外,蒲公英還有一個身份,那就是中醫藥材。蒲公英的花蕾、根、葉子都是可以食用的,也可入藥,具有清熱解毒、消腫散結的功效。一般人都可以飲用,但是孕婦能喝蒲公英水嗎?會不會有什麼不適呢?一、孕婦能喝蒲公英水...
-
楊梅有小白蟲能吃嗎?
每年的四五月份是楊梅大量上市的時節,這時候的楊梅非常新鮮,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜歡吃,但是這時候一些比較喜歡觀察的朋友就會發現,怎麼楊梅里面長了一些小白蟲,瞬間胃口就減掉了一大半,那麼有人就不禁要發問了,楊梅有小白蟲能吃嗎?有沒有什麼辦法去除這...
-
金銀花的作用
金銀花是一種較為珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨着時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉為黃色,因此又得名為金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
養肝護肝的粥有哪些
養肝護肝是很多的人在平時很注意的一件事情,因為只有肝好了人們的身體健康才會越來越好。但是養肝護肝是很講究的,並不是説隨便都是可以養肝護肝的,因為為了能讓人們瞭解到具體對於養肝護肝有益的知識,小編在下面就給大家介紹一下有關的養肝護肝的粥有哪些吧。養肝...