什麼人不宜吃枸杞,枸杞一般拿來幹什麼
什麼人不宜吃枸杞,枸杞一般拿來幹什麼。我們都知道,枸杞是藥食同源的典範,既可以當藥材,又有食用的價值,枸杞作為一種補品,當今社會很多的年輕人還一度追捧一種枸杞的食用方式,那就是保温杯裏泡枸杞,但是,枸杞不僅僅侷限於泡水服用,還有很多食用的方式。
一、什麼人不宜吃枸杞
外邪實熱,脾虛有濕及泄瀉的人不能吃。枸杞甘平,入肝腎經,滋陰。外邪實熱食之,熱本不得清而補,陰可助陽,熱更嚴重。脾虛有濕及泄瀉的,這裏應該是脾陽虛的人。陽虛不能化氣,陰盛濕更重。脾喜燥而惡濕,脾虛加劇。
二、關於枸杞的食譜
1、枸杞燉銀耳
原料:枸杞25克,水發銀耳150克,冰糖25克,白糖50克
烹製方法:銀耳洗淨入温水中漲發1個小時,除去雜質泡入清水中。湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時,倒入大湯碗內。
2、枸杞肉絲(非清真)
原料:主料:枸杞、瘦豬肉,青筍
調料:精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油
烹製方法:將豬肉洗淨去筋,切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗淨。炒鍋上火,將豬油燒熱,再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即成。
3、枸杞燒鯽魚
原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒麪、鹽、味精適量。
烹製方法:將鯽魚去內臟、去鱗,洗淨,葱切絲,姜切末;將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入葱、姜、鹽、胡椒麪及水,稍燜片刻;投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
4、枸杞油爆河蝦
原料:河蝦500克,枸杞子30克
烹製方法:將枸杞子洗淨,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15毫升,另一半置小碗內,上籠蒸熟:選擇大的河蝦,剪去蝦鬚,洗淨,瀝乾水份。將炒鍋燒熱,注入植物油,燒至八成熱時,分兩次投入河蝦,炸至蝦殼發脆,用漏勺撈出,瀝於油。鍋內留適量餘油,投入葱末、薑末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯,煮沸。稍稠後,投入蝦和熟枸杞子,翻幾個身,加入香油即成。菜餚特點:功能温補肝腎,助陽益氣。用治肝腎虛寒,早泄,遺精,小便頻數或失禁。
什麼人不宜吃枸杞,枸杞一般拿來幹什麼。枸杞雖然是一種 補品,但也不是雖有人都適合食用的,那些脾虛有濕還有泄瀉的人最好就不要食用了。枸杞的做法有很多,除了泡水之外,煲湯也是枸杞最重要的食用方式之一,用枸杞報的湯不僅食用價值高,味道還很好。
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