豬腰怎樣吃才補腎
豬腰的另一種名稱是豬腎,即為豬的腎臟器官部位。有補腎氣,通膀胱等功效,非常適合腎虛之人,腰痠疼痛,盜汗之人食用,也適合腎虛耳鳴,耳聾的老年人食用。但不是每個人都適宜哦,血脂血壓偏高,膽固醇偏高的人不適宜食用。那麼豬腰怎樣吃才補腎呢,讓我們來了解一下。
一、豬腰怎樣吃才補腎
山藥燉酥腰
材料:山藥150克,豬腰2個
調味料:胡椒粉2克,清湯1000克,香油、鹽各5克,葱姜適量
做法
1、把山藥去掉皮後洗乾淨切成小塊。把豬腰剖開,去掉薄膜,洗乾淨後兩面切一些細細的刀紋,然後把豬腰放在沸水裏焯一下撈出,這樣能去掉一些腥味,做出來口感會比較好。
2、把適量的清湯倒入砂鍋裏,然後依次加入豬腰子、料酒和葱姜,用大火把湯煮沸,最後用小火燜一小段時間後再倒入切好的山藥,直到把山藥燜到酥爛。
3、將豬腰取出切片,然後放回砂鍋,加鹽、胡椒粉調味,滴些香油即可。
功效:該食療偏方能滋陰補腎、補虛損,通膀胱利尿,幫助消化,還能清涼止渴。
鮮蔬腰花
材料:豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿蔔少許、葱段2段、薑片3片、醬油2大匙、酒1大匙、澱粉、鹽、糖、味精。
做法
1、豬腰剖開後,將白筋剔乾淨放入水中,將血水擠出來後,縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、葱段、薑片拌勻醃一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿蔔去皮切片。
2、起油鍋,鍋中放入油3大匙,待油熱,先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起,再用鍋中餘油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出,以鹽、糖、味精調味即可。 小貼士:葷素均衡的鮮蔬腰花,營養美味可口,是補腎的佳餚。
二、豬腰的處理方法
1、把新買回來的豬腰用清水洗乾淨,最好多洗幾遍,能有效去除表面的污垢,血水等。
2、這步很重要,也很關鍵,一定要處理好。一般人不知道怎麼處理,告訴你吃之前一定要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道才好,沒有醒怪味。
3、切法一定要注意,切豬腰 一定要縱向一切兩半。切不可橫切,會影響口感的,也不美觀。
4、切開後,一定要片去豬腰上的“臊膜”,這點很重要,臊膜吃的會有怪味。然後一定要用清水洗乾淨。
5、新買的豬腰一定要處理好了,這點很關鍵。豬腰經過以上幾步的處理,包你做出美味可口的豬腰。
6、豬腰只有處理好了,才能去除腥味,才能做出的美味大家有時間不妨試着做一做。鐵板豬腰也很不錯啊。向大家推薦一道菜。
以上就是豬腰怎樣吃才補腎的內容了,男同志女同志們看清楚了嗎,女同志們記得回家做給丈夫吃哦。豬腰富含蛋白質,鐵和維生,磷,鈣,碳水化合物,脂肪等營養成分,是補血,增強人體免疫力的佳品哦。但是血脂,膽固醇偏高的人記得切不能食用。
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