薯條的做法 比KFC,麥當勞裏健康的薯條 薯條怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薯條的做法步驟
1、3個如此大小的土豆
2、切成大約0.5CM左右的土豆條,放水洗一遍,去掉表層的澱粉
3、涼水入鍋,上籠屜,鋪上籠布
4、這樣放在鍋裏就可以了,大火蒸15分鐘左右。(不需要蒸熟)
5、蒸好後,晾乾水分(保證一會不會凍在一起),放在冰箱裏大約1.5小時,讓它們在冰箱裏冷靜一下,1.5小時拿出來後,就能直接放在油鍋裏炸了,不需要解凍。
6、熱鍋入油,油温大概5,6成熱的時候就可以往裏面讓土豆條了。(因為咱們也沒有什麼所謂的廚房温度計,只能大體的估量一下,看到油都往中間流動的時候就差不多了)
7、開始動工啦
8、炸成大概這個樣子就OK了,就是變成金黃色
9、~(≧▽≦)/~啦啦啦,出鍋後,撒上一丟丟的鹽,再配上番茄醬就perfect了!(因為俺家男人不喜歡吃番茄醬,所以我也就不吃了)
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋葱切絲。3、葱姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...