怎樣做海蔘

海蔘是我們生活中一種非常常見的食物，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有着海帶的生長的，所以，這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下怎樣做海蔘這個問題 。

怎樣做海蔘

一、葱燒海蔘

材料凍海蔘1包，葱段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量

做法：

1.海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入葱段，爆香後將葱段裝起備用。

3.原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒後埋入稀芡即可。

二、家常海蔘

材料：

水發海蔘450克　　

豬五花肉50克　　

黃豆芽50克　　

蒜苗25克　　

香菜1棵　　

澱粉適量　　

食用油50克　　

香油3克　　

醬油6克　　

高湯8大匙　　

料酒30克　　

辣豆瓣醬3克　　

精鹽3小匙　　

味精小匙

做法：

1.將水發海蔘洗淨切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗乾淨;蒜苗洗淨切段;香菜洗淨切段;

2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用;

3.鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底;

4.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。

注意：

中西結合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時火力不宜過旺，時間不宜太長，否則不易嚼爛。

三、海蔘粥材料

主料：粳米100克，海蔘(幹)30克

做法：

1.將海蔘泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛;

2.粳米淘洗乾淨，與海蔘一併放在沙鍋內;

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

小訣竅健康提示：

補腎益氣，填精養血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽痿、早泄、遺精、尿頻、面色無化、頭暈耳鳴、腰膝痠軟，疲倦乏力。

四、紅燒海蔘

材料：海蔘200g，竹筍20g，胡蘿蔔20g，薑片5g，葱1根，

A.高湯150㏄，鹽1g，雞粉2g，糖2g，蠔油15g，老抽2㏄，胡椒粉少許，

B.太白粉水10㏄，香油5㏄

做法：

1.海蔘洗淨後切大塊;葱切段;筍、胡蘿蔔切小片，全部一起入滾水中汆燙後，取出沖涼瀝乾備用。

2.取熱鍋加入15㏄沙拉油，先以小火爆香的葱、姜、海蔘、筍片、胡蘿蔔片後，加入調味料A。鍋煮滾後再煮約30秒，以太白粉水勾芡後，淋上香油拌勻即可。

以上內容就是對怎樣做海蔘這個問題的回答，其實海蔘是完全可以天天吃的，因為首先它是屬於海類產品的一種，我們大家肯定都知道，海類產品的營養價值都是非常高的，平時多吃一些海蔘對我們人體的氣血方法有着很好的補充作用。