醋泡大蒜的功效,這十大功效一定要知道!
大蒜是我們日常飲食中很常見的原材料,它在具有很好的營養價值的同時,也擁有良好的殺菌功效。對許多疾病和細菌有抑制以及殺滅的作用。醋,作為調味品,口感獨特,酸爽提味。那麼,用醋泡大蒜,又會結合出什麼樣的功效與作用呢?讓我們一起看一下吧!
醋泡大蒜的功效有哪些
1、抗菌消炎
大蒜是天然植物含有抗菌素,它的殺菌能力是青黴素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鈎蟲、蟯蟲、滴蟲。因此預防流感和預防腸道感染病是醋泡大蒜的功效之一。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細胞,降低癌症發病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其機理為改變血小板膜的理化性質,從而影響血小板的撮取和釋放功能,抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體,抑制血小板與纖維蛋白原結合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能。
4、降血脂
研究表明,平均每日每人吃蒜20克的地區,心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的地區,所以經常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖
實驗證明,食用醋泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,從而使血糖下降。
6、可使血液變稀
抽煙喝酒會使血液變得粘稠,如果同時吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
7、降低血壓高
血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。
8、去腥助消化
醋泡大蒜還具有去腥膩和助消化的作用,同時也具有避毒的功效,可以消除人身上的紅腫之處。大蒜本來是辛熱的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味減輕,緩和其辛熱之性。但是並不是吃得越多越好的,而且不宜空腹食用。
9、保持精子活性
大蒜還具有增強血液循環、改善血液環境的效果,使我們的心臟跳動有力,保持旺盛的精力和充沛的體力了。大蒜中含有的肌酸酐對精液的生成也有作用,可使精子數量大增,所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。
10、預防衰老
蒜的抗氧化活性優於人蔘,常食能延緩衰老,還能有效地防治鉛中毒。蒜素與維生素B1結合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進皮膚血液循環,去除皮膚的老化角質層、防黑色素沉積,去色斑增白。醋中含有大量的醋酸,也可以幫助我們溶解角質細胞,使我們保持年輕,並幫助改善油性皮膚哦。
以上10個醋泡大蒜的功效你記住了嗎?其實,除此之外,大蒜還對預防心血管疾病、提高肝功能等有很大的益處,但是我們在日常食用的時候也要注意,如果您的腸胃功能不好的話,最好少吃為妙,以減少大蒜對腸胃產生刺激,引起身體不適等反應。
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