不辣的火鍋蘸料怎麼調
火鍋是很多人最愛的美食之一。麻辣鮮香的火鍋固然好吃,但是也有一些朋友們不能吃辣、吃不了辣。對於吃辣上火,長痘痘,甚至本身對於辣椒過敏的朋友們該怎麼辦呢?當然是調不辣的火鍋料,吃不辣的火鍋了。你知道嗎?不辣的火鍋蘸料怎麼調?
不辣的火鍋蘸料怎麼調?
1、原味蘸料
芝麻醬+麻油+蒜泥
第二種火鍋蘸料則比較香,簡單卻十分味美,適合口味比較清淡的人。
2、腐乳麻醬
腐乳+芝麻醬+芝麻+香菜
愛吃腐乳的胖友們,第三種蘸料比較鹹香,在吃魚肉、蝦肉等原味海鮮的時候,蘸它吃超級棒!
3、鮮香薑汁
麻油+薑末+生抽+香醋+糖
吃火鍋時,像魚蝦蟹類等原味的海鮮,也可以選擇鮮香薑汁作為蘸料,海鮮的味道也會另有一番滋味。
4、蒜香蠔油
蒜泥+蠔油+料酒+胡椒粉
有些吃貨不吃辣,這一種蘸料就只是蒜的辣味,把牛肉、羊肉、大蝦等蘸它吃,最美味不過啦~
5、麻醬蘸料
芝麻醬+麻油+生抽+香醋+糖+葱花+薑末
第六種是大眾經典款蘸料,適合大多數人,而且各種葷菜、素菜都可以。
以下醬料要去掉辣子哦
6、牛肉辣醬
麻油+牛肉醬+辣椒醬+花生碎+芝麻
牛肉辣醬非常鮮香,下面條吃也超級過癮!曾經在火鍋店裏,看到有吃貨甚至把牛肉醬當作一種小菜直接吃!
7、沙茶辣醬
沙茶醬+辣椒碎+葱花+蒜泥+老抽
對於重口味的胖友,沙茶辣醬絕對可以滿足你的需求。如果吃清淡一些的湯底,或者是有些菜味道不夠好,用沙茶辣醬可以提升品味。
8、蒜泥辣醬
蒜泥+生抽+紅油辣醬+香醋
倒數第二種蘸料就比較辣了,不過,在吃火鍋的時候,無論是吃肉類,還是菠菜、白菜等一些蔬菜,蒜泥辣醬都很適合。
9、香油+蒜泥
蒜泥的甘苦,混着香油的香味,吃的時候先是香油的味道,接着可以品嚐到底料的麻辣,而蒜泥又可以帶出食材本身的味道。這款油碟可以算是基礎款了。
10、香油+生抽+白醋
香油降辣,醋可以解辣,生抽可以提鮮
11、葱花+薑末+油
加入各種肉類來涮火鍋,算是廣式火鍋一個特色。這款蘸料碟配雞肉火鍋真的很鮮美哦!
12、蒜泥+葱花+白糖+生抽
這個搭配中,每一樣都有提鮮作用,白糖可以增加生抽的風味,不過其實很多店自配的生抽中都會加入白糖,在家裏話自己調味就好了。
不辣的火鍋蘸料怎麼調?你學會了嗎?其實火鍋蘸料的調配方法還有很多很多,根據個人口味的不同可以研發出更多更好更美味的火鍋蘸料。除了這些個方法以外,還有許多未解的美味火鍋蘸料的配方來等着你去發現,去調配,去嘗試他的美味哦。
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