黑珍珠煮多久才好吃?
現在不少人很喜歡喝珍珠奶茶,出門逛街必定人手一杯珍珠奶茶,也有很多人喜歡咬裏面的黑珍珠,喜歡它有嚼勁,咬起來很勁道的感覺,還有不少人在點珍珠奶茶的時候要求多加點黑珍珠,那麼黑珍珠能不能自己在家做呢?自己煮的黑珍珠要煮多久呢?下面就一起來看看吧。
一、黑珍珠煮多久
珍珠奶茶的黑珍珠在台灣被稱為“珍珠粉圓”,相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮,當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹,讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在台灣即成為家喻户曉的可口點心,至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良,使它光滑如同珍珠般閃亮動人,因此又稱“珍珠粉圓”。
珍珠奶茶裏面的黑珍珠一直深受年輕男女喜歡,因為吃起來有嚼勁,有種QQ的感覺,但是這個黑珍珠到底需要如何煮才好吃呢?
下面小編就免費教大家如何煮珍珠奶茶裏面的黑珍珠,以及教您如何保存黑珍珠,還有黑珍珠煮多久?
準備食材: 黑珍珠圓粉50克,清水1500克,糖漿/果糖適量
做法:
1、準備50克黑珍珠粉
2、準備1500克清水
3、先將1500克清水倒入鍋中,用大火先燒開
4、等水燒製沸騰後,然後將黑珍珠粉倒入鍋中,並用勺子之類的工具快速攪拌均勻(注:倒下去的時候不攪動的話會粘鍋哦)
5、等珍珠攪勻後,然後再把火調小,煮15分鐘左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的時間會有一點差異,這個的自己去測試下哦)
6、黑珍珠煮好之後快速倒在漏勺裏面,拿去水龍頭下面放着水沖洗乾淨(注:一定要將黑珍珠沖洗到用手去摸都感覺不到有温度即可)
7、沖洗乾淨之後即可倒入碗中,注意不要倒水到碗裏面去哦,因為後面還要放東西
8、將適量果糖倒入黑珍珠碗裏並攪拌均勻即可(注:如果沒有果糖可以拿蜂蜜或者糖漿代替)
二、温馨提示
煮好的黑珍珠只能存放3-4個小時,不然會變硬不好吃。建議大家中午將珍珠煮好,因為奶茶要到中午才開始賣。如果你賣奶茶的時間有8-10個小時的話,可能一天需要煮2-3次黑珍珠。
瞭解了黑珍珠煮多久後,以後想要自己在家煮黑珍珠,自己製作一杯珍珠奶茶就方便多了,當然好吃的黑珍珠還得看材料和煮的技巧,如果煮太過了可能就失去了嚼勁的口感,還有煮好後的珍珠最好只存放3-4小時,放太多就會變硬不好吃了。
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