土豆蒸多久能熟,烹飪土豆的竅門是什麼
現代社會人多注意身體健康,很多人選擇從飲食上改善,小編個人也認為這確實是一個非常好的辦法。但是,一定要有足夠的瞭解才可以,瞭解了必備的知識,才能更好地運用在日常生活中。今天,小編就帶大家瞭解一下土豆蒸多久能熟?烹飪土豆的竅門是什麼?
一、土豆蒸多久能熟
煮土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什麼鍋,火候的大小。
如果用普通鍋煮一盤小土豆塊,大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的,需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火,不過最好中途用筷子扎一下。
二、烹飪土豆的竅門
土豆是家常菜材料之一,烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富,專家研究發現每人每週吃5-6個土豆,可使中風概率下降40%。
1.土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛。若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂裏面卻是生的,這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。
2.做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裏以免發黑。但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失。
3.存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失。
4.去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋可使土豆不變色。
5.粉質土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水裏加些醃菜的鹽水或醋,土豆煮後就能保持完整。
6.把新土豆放入熱水中浸泡一下,再入冷水中,則很容易削去外皮可用來烹煮。
現在,大家都明白了土豆蒸多久能熟、烹飪土豆的竅門是什麼了吧。煮土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,還要看用什麼鍋,火候的大小。養成良好的飲食習慣能更好地有利於我們的日常生活,希望大家都能根據自己的自身情況,制定適合自己的良好飲食習慣。
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