薑汁怎麼做好吃又營養呢

説到姜這種食材可以説很多朋友們都熟悉的不能再熟悉了，因為姜幾乎是家家户户廚房中必備的調味料之一，姜不僅可以做調味料，而且也可以直接做菜吃，對殺菌消毒有很好的作用，那麼，薑汁怎麼做好吃又營養呢？不妨我們一起去看看其中原因。

一、薑汁怎麼做好吃又營養

1、薑汁撞奶

材料：牛奶、白糖、姜1塊。

做法：首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁，兩湯匙薑汁可以配一包250ML的牛奶。牛奶加糖(糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關鍵)煮滾，熄火，順時針攪拌數下，等待牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右，把牛奶從離碗高點的地方倒入盛着薑汁的碗中，蓋上蓋子，五分鐘左右後，揭開蓋子，你會發覺，牛奶凝固了起來，這個時候灑點可可粉或咖啡粉，賣像上會更好，我起初想加咖啡粉，結果發現沒了，就不加了。

2、日式薑汁燒肉

做法：除了肉跟小黃瓜外，其他的材料放入盆中，攪拌至糖，玉米粉融化。放入梅花肉片，放至冰箱醃1小時。將肉片放入鍋中，用中火炒約2到3分鐘。熟了就可以盛盤。小黃瓜洗淨後，切小段，用1小匙的塩，醃約5分鐘，用冷開水衝一下即可。盛盤後，撒上熟芝麻即可。

二、生薑的保存方法有哪些

1、乾燥處保存

生薑可以放在比較乾燥的地方，最好是通風的地方，如果生薑比較多的話，可以在生薑上面蓋一層幹稻草，這樣保存的時間會久一些。或者是直接用袋子將生薑裝好，直接放在窗台通風的地方就可以了。還可以用一個罈子，裝一些乾淨的沙子，然後將生薑埋在裏面，吃的時候拿一塊就可以了。

2、袋裝法

把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內，在11℃到14℃的環境下存放。

3、罐裝法

把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

4、酒泡法

如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。

5、沙濕法

選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

對於想做薑汁的朋友們來説，相信在看完以上的介紹之後，一定不難知道薑汁怎麼做好吃又營養呢吧，建議大家可以按照以上的介紹自己動手來嘗試做做，相信一定會有收穫的哦，畢竟薑汁的功效作用可以説十分多了，大家常喝的話對身體也有好處。