酸牛奶解酒嗎
説到喝酒,真的是讓人又愛又恨,很多人真的是出於無奈而不得不喝酒,因此很多人在喝完酒之後都會苦苦尋找解酒的方法。也有人問到酸牛奶解酒嗎,綠豆湯解酒嗎等等問題,那就讓小編一起帶大家看看酸牛奶到底能不能解酒。
酸牛奶解酒嗎
一、酸牛奶解酒
酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸牛奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合於人類的營養保健品。麪粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收,牛奶發酵製成酸牛奶也有同樣效果,發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸牛奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。酸牛奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。特別是對乳糖消化不良的人羣,喝酸牛奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富,經發酵後,鈣等礦物質都不發生變化,但發酵後產生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸牛奶中的鈣磷更容易被人體吸收。酸牛奶還是鈣的良好來源,雖然説酸牛奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分,但是一般説,酸牛奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因為原料質量的要求高,另一方面因為有些酸牛奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
二、酸牛奶的作用
酸奶對人體有較多的好處:一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收;二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效;三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因而有防癌作用;四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。六是一般來説,無論是手術後,還是急性、慢性病癒後的病人,為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使腸道茵叢發生很大改變,甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死,造成菌羣失調。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以維持腸道正常菌叢平衡,調節腸道有益菌羣到正常水平。所以大病初癒者多喝酸牛奶,對身體恢復有着其他食物不能替代的作用。因此,對於久病初愈的人來説也是最需要的。
這篇文章閲讀完之後,你是不是已經對酸牛奶解酒嗎這個問題有了自己的答案。酸牛奶促進消化是沒錯,但是解酒方面的功效,目前還不是太強。其實在喝完酒之後,可以飲用一些綠豆湯或者蜂蜜水,又或者是吃些解酒糖,都是可以的哦!
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