米腸的做法,這個訣竅你都不會,你的米腸真的好吃嗎?
很多人都十分喜歡食用豬大腸,還有豬血。覺得十分味美。可是有些人卻十分不能接受,覺得都是一些奇怪的食物。可是食用過豬血和豬大腸的人士而言,這輩子可能都無法忘記這兩種美味食物。於是,小編今天就給大家介紹一款既有豬大腸又有豬血的美食,米腸。
一、米腸的做法
食材準備:糯米、豬血、豬五花肉、豬板油、香菇、豬大腸、白糖、花生、食鹽、老抽、生抽、白酒、雞精、植物油、生薑、香葱、麪粉。
製作過程:
1.製作腸衣。先把豬大腸用水正反面都沖洗一遍,然後加入白醋、麪粉,在搓洗一遍。在處理的過程之後,加入鹽揉搓乾淨,最後再用清水把這些都衝乾淨。然後放着備用。
2.糯米一定要提前五個小時用水泡。
3.然後將豬板油切成丁,香菇也切成丁。豬五花肉洗乾淨,也切成肥瘦相間的小丁。
4.處理豬血。豬血中加入冷水,然後攪拌均勻。最後將豬肉丁,香菇丁,豬板油丁和豬血放在一起,加入料酒,熟油,加入食鹽,加入切好的香葱段,生抽、老抽、白糖一起攪拌均勻。這就是米腸的餡。
5.然後將製作好的豬大腸,一頭用棉繩打死結,一定要紮緊。然後將做好的米腸的餡慢慢灌入豬大腸之中。然後將另一頭的豬大腸也紮緊。
6.最後用蒸籠將米腸蒸熟。加上蘸料水即可食用。
二、米腸的食用方法
1.可以直接蒸熟食用。
就是用蒸籠蒸熟或者是電飯鍋裏蒸熟,這種口味最為清淡,最為原味。最適合所有人口味食用。蘸料的話,可以製作酸辣蘸料或者是酸甜蘸料。都十分可口。
2.可以製作米腸香菇粥。
這款米腸香菇粥十分適合早餐或者夜宵食用,口感柔軟,香氣撲鼻,營養豐富。
3.可以製作米腸湯。
這款湯品是少數民族美食,適合喜歡嚐鮮的人士食用。
現在大家都掌握了米腸的做法了嗎?是不是美食愛好者的胃,已經在嗷嗷待哺,已經躍躍欲試?叫囂着,我想吃,我要吃呢?那麼,就趕快行動起來吧,購買原材料,自己在家親手烹飪一些米腸。只有自己吃過之後,才知道米腸多麼美味好吃!
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