金瓜營養價值你知道多少
金瓜營養價值你知道的多少呢,今天我們需要給大家介紹給大家的水果就是金瓜,所以説真的是這種水果的價值有多高呢,不知道愛吃這種水果的人有沒有進行比較詳細的調查,今天就繼續給大家介紹這種水果的價值,我們接着看的吧,一起來。
一、金瓜營養價值
金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜,是葫蘆科一年生草本植物,是我國稀有特產的耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜。
金絲瓜的營養價值
每500克鮮瓜肉含蛋白質3.2克,不含脂肪,含碳水化合物13克,鐵0.8克,鈣107毫克,磷87毫克,尼古酸0.8毫克,硫銨素0.08毫克,核黃素0.08毫克,抗壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒有的“葫蘆巴鹼”和丙醇二酸等物質,能調節人體代謝,具有減肥、美容、抗癌、防癌的藥用功效,譽有“綠色保健果蔬”之美稱。
金絲瓜含糖量低,並含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸,這種物質在人體內能阻止糖分轉化成脂肪,具有輕身減肥作用,被譽為健美減肥佳品。金絲瓜還具有益氣養陰、調和氣血、通便穩壓、健脾益胃的功效。
二、水果分類
1.漿果類
如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等,通常生長在較寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台灣均較不易見到新鮮的。這類的水果顏色鮮豔,在烹調上常做為裝飾用,維生素C、花青素含量豐富,但運送及保存過程中容易受損。
2.柑橘類
如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等,是台灣產量豐富,深受國人喜愛且認為具有「吉祥」之意的一類水果,也是所有水果種類之中,維生素C含量最為豐富的,屬於「酸味」水果。除了生食之外,也可以製成果汁及果醬等產品。
3.葡萄
種類繁多、產量豐富、顏色鮮豔,也是經濟價值最高的一類水果。除了鮮食之外,也可以釀酒或製成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養素之外,其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康話題。
4.核果
如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等,內含有個果核的,均屬於這類。大多為鮮食,也可以醃製後做成加工食品,例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。
5.仁果
如蘋果、梨、柿子、枇杷等,內含有數顆果核的水果。一般而言,蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維—果膠,有助於調節體內的新陳代謝,而柿子與枇杷因生產季節不長,所以產量較少。
6.瓜類
如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有較硬的皮保護,若尚未切開時,可以置於室温儲存,不易腐敗。水分多,甜度高,屬於甜味水果。
金瓜營養價值是不是看了上滿文章裏就十分的明確了,所以今天給大家介紹的就是一宗水果的價值,之後我們還給大家在介紹了水果的價值和水果的分類,大家可以看看自己平日裏喜歡吃的水果是屬於哪一種類型的,接下來我們還會介紹各種類型!
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