特色月餅獻給特別的你,這些特色月餅值得嘗
每逢佳節,總有一些帶有獨特情懷的食品會出現在我們的身邊,從除夕的餃子,到端午的粽子,中秋節是一個離不開月餅的日子。從明代起就有很多關於月餅的記載了,全家人圍坐在一起,團圓的賞着月,吃着月餅,是一件非常美好的事情。近些年來特色月餅層出不窮,你所鍾愛的是哪一款呢?
一、特色月餅有哪些
特色月餅主要是指不拘泥於傳統,推陳出新而生產出的新種類,通常以奇特、新穎的口感為世人所喜歡。
1.冰皮月餅
我們平時所食用的月餅都是經過烤制的,但冰皮月餅是一款不需要烤制,而且口感不油膩,十分清爽的月餅,從外觀看上去,冰皮月餅有透明的質感,口味也很小清新。
2.海鮮月餅
傳統月餅大多都是甜口的,而海鮮口味的月餅則是以鹹鮮為主要的口感,餡料有鮑魚、瑤柱、魷魚等多種口味,雖然説聽起來有點奇葩,但味道還是很不錯的。
3.法式月餅
法式甜品非常受大家歡迎,而法式月餅是將傳統的中國月餅和法式甜品製作手法相結合,餡料也非常像甜品,比如蔓越莓口味、巧克力、乳酪、車釐子等等。
二、月餅的保存方法
大多數月餅都是含有一定油脂的,因此在保存的過程中需要儘量避光,防潮,以免油脂發生氧化問題。另外月餅的保質期時間都比較短,要即買即食,防止食物變質。在保存過程中儘量不要將月餅和其它食物一起放置,很容易串味,影響月餅口感,
你所瞭解的特色月餅有哪些呢?這幾年,韭菜盒月餅,炸菜月餅也出現在月餅界裏,雖然説聽起來很奇葩,不過還有很多勇於嚐鮮的人願意食用,月餅的脂肪含量和糖分含量非常高,即便再好吃的月餅都不要過量食用,同時消化系統不完善的寶寶吃月餅時,只要食用一點就可以了,以免引起身體不適。
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