吃吃羊肉上火,那是你沒吃對
羊肉是非常好的滋補肉類,常吃羊肉不僅可以防止風寒,還可以滋補身體。如果有小夥伴喜歡吃羊肉,最好是新鮮的,口感比較好。尤其是冬天,熱熱的火鍋,然後配上一些蔬菜,非常的美味。但是有的人就疑惑,為什麼我吃羊肉上火呢?怎麼吃才能不上火呢?
一、吃羊肉上火的原因
1、羊肉的嘌呤含量比較高
大家可能對於“嘌呤”這個東西並不陌生,像是有痛風的人,或者是尿酸高的人,都知道海鮮、動物內臟、或者是蘑菇等食物,嘌呤都很高。
可為啥嘌呤會讓我們有一種“上火”感呢?
這是因為,嘌呤在體內代謝的時候會產生大量的能量,在這個過程中我們會感覺身體發熱,再加上羊肉在被消化的過程中,也會產生許多乳酸類的代謝產物;人會因此感到疲勞欲睡,,而這些代謝產物也可能會引起牙齦腫痛等,看起來我們就是“上火”了。
2、羊肉類菜餚,一般伴隨着很多“佐料”
和豬肉、牛肉不一樣,羊肉有一股很獨特的腥羶氣味,這個味道需要用一些特殊的佐料來去除,比如孜然、大量的鹽、味精、料酒……
這麼一來,在吃羊肉的過程中,我們也攝入了很多的調料。
一次性大量地攝入了鹽分,會讓我們出現咽部粘膜缺水的症狀,容易出現嗓子變得特別乾澀、嘴巴容易破皮等問題。
所以,羊肉的“上火”,是多方面造就的。
二、吃羊肉容易“上火”,有啥解決辦法嗎?
1、多喝水
在吃羊肉之後,需要喝很多水,才能減輕佐料帶給我們嗓子、喉嚨粘膜的“缺水”症狀。
2、吃羊肉的時候,多吃點配菜
比如涮火鍋的時候,就得多吃菜、來減少嘌呤的攝入,當然,同時也得注意少吃菌類、動物內臟、海鮮類食材。
3、多吃清熱解毒的水果
吃了羊肉上火之後可能會起痘,感覺熱乎乎的,這時候吃一些水分含量組、又能清熱降火的水果再好不過了。比如香蕉、梨子、西瓜等。
三、怎麼吃羊肉不會上火
1、少放燥熱的調味品
生薑有去腥的作用,做羊肉的時候必然要放得是生薑,但是對於一些辣椒、花椒之類的燥熱調味品,能避免則儘量避免,最好是清燉羊肉湯。
2、搭配良性、平性食物一起吃
吃羊肉時千萬不能和熱性食物一起吃,最好搭配良性和平性的蔬菜,可以起到清涼、解讀和祛火的作用,比如羊肉配白菜或者白蘿蔔等。
3、少吃羊肉
要從根本上解決吃羊肉不上火的問題,還是要控制進食量,這樣自然是不會上火的。
説了這麼多,大家都知道為什麼吃羊肉上火了吧,也知道如何避免羊肉上火和上火之後如何處理。其實生活當中適當吃一些羊肉是對身體非常好的,尤其是現在很多人不注重飲食,經常吃一些寒涼的食物,所以適當補充羊肉有利於均衡身體,也能很好的補充營養。
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