微波爐烤蛋糕的方法很簡單,也就這六個步驟
蛋糕是很多人都特別喜歡吃的一種食物,平常的時候我們都會選擇直接購買已經制作好的蛋糕,但其實蛋糕也是可以自己製作的,而且自己製作的蛋糕口感上來説也是非常不錯的。平時我們在製作蛋糕的時候,用到的工具主要是烤箱,但其實用電飯鍋,微波爐等材料也可以來製作蛋糕,接下來小編會向大家介紹一下微波爐烤蛋糕的方法。
一、微波爐烤蛋糕的方法
1.首先我們需要準備一些在製作蛋糕的時候,可能會使用到的材料包括麪粉,雞蛋,牛奶,白砂糖,泡打粉,色拉油等。
2.把牛奶,蛋黃,白砂糖,色拉油進行均勻的攪拌,把泡打粉和麪粉進行均勻的攪拌,並往裏面適量的加入一些蛋黃液,進行均勻的攪拌。
3.在雞蛋清當中加入白砂糖,白醋,如果有打發機的話,可以直接使用打發機進行打發,如果沒有的話,可以直接用筷子抽打,大概8到10分鐘左右的樣子,直到雞蛋清可以立住不倒。
4.在雞蛋清當中,分三次往裏面加入已經制作好的蛋黃糊,並輕輕的進行攪拌。
5.在微波爐專用盆裏面放入適量的食用油,然後用手抹均勻,再把製作好的麪糊放入其中,輕輕的磕幾下,這樣可以使麪包當中的氣泡被震出來,可以使製作出來的蛋糕的口感更好一些。
6.把盆放入到微波爐當中,用高火轉七分鐘左右的樣子,蛋糕就製作好了。
二、微波爐烤蛋糕注意事項
1.我們在使用打蛋器的時候,一定要注意盆子和雞蛋一定要處於一個無油乾淨的狀態,否則是會影響到蛋白的打發的,在打發之前可以在盆裏面放一小勺食用鹽,這樣對於蛋白的打發是會起到一定的幫助的。另外,雞蛋一定要選擇比較新鮮的雞蛋,如果是不新鮮的雞蛋,很有可能會導致蛋白打發不成功的問題。
2.在往裏面加入白砂糖的時候,一定要少量多次的加入,這樣對於打發是非常有利的,可以是打發更加的充分。
3.需要注意的是,放入到微波爐當中的容器,一定不能是普通的塑料容器,一定要是微波爐當中可以專門使用的那種容器,加熱以後塑料是很容易會發生變形的,而且會有毒物質排出。
微波爐烤蛋糕的方法其實並不是特別的複雜,即使是烹飪新手也可以很簡單的製作出美味的蛋糕。在製作蛋糕的時候,對於蛋糕液的製作是非常關鍵的,製作出來的蛋糕也在一定程度上會影響到蛋糕的口感。
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