夏天菜譜有什麼
炎熱的夏天來了,都不想吃飯,也不知道吃點什麼。我們經常會在家裏做各種各樣好吃的菜,夏天菜譜大全也不知道大家有沒有,做法簡單,而且很美味,現在好多人都很喜歡做。那麼今天就帶大家做一下夏天菜譜,一起來看看怎麼做,而且是很好吃的哦。
夏天到了,天氣炎熱,需要做一些適合夏天吃的菜餚才能讓自己有胃口,因此,大家不妨來了解下夏天的菜譜哦!那麼夏天的菜譜有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹三款夏天的菜譜,非常開胃的哦!想要了解夏天的菜譜有哪些的朋友可以來看看。
一、夏天的菜譜之涼拌毛豆
材料:毛豆一斤,幹辣椒,花椒,薑片,八角,鹽各適量。
做法:
1、買回來的毛豆要仔細清洗,至少要洗3-4遍或者更多,先洗掉泥土,後洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2頭,這樣會比較好入味。
3、鍋中倒入清水,放入幹幾個八角,一些花椒,幾片生薑和幾個幹辣椒。大火燒開後,放入剪好角的毛豆,放入鹽開鍋後,中小火煮五分鐘,時間不要太久。
4、五分鐘過後關火,用餘温來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚後吃,味道更佳哦!
二、夏天的菜譜之涼拌菠菜
材料:菠菜400克、紅蘿蔔1根、細粉絲50克、紅油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、鹽、味精。
做法:
1、菠菜洗淨用開水燙2分鐘,撈出用冷開水涼,再撈出擠幹水,不要太擠幹了。
2、紅蘿蔔切絲,粉絲用開水煮1分鐘即可,還是用冷開水泡,撈出瀝乾水,把三個菜裝在盤中。
3、把紅油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、鹽、芝麻等裝在一個碗裏調好,再淋在菜上即可。
三、夏天的菜譜之番茄燴肉片
材料:番茄2個,裏脊肉200克,胡蘿蔔1根,鹽,姜。
做法:
1、挑選熟透的番茄兩個洗淨去皮。
2、番茄洗淨切成小塊,胡蘿蔔洗淨切片,姜切成末待用。
3、豬肉洗淨去掉筋膜。
4、裏脊肉切成薄片,放入適量的水澱粉,鹽,用手抓均醃製10分鐘,讓肉片充分吸收水分,更嫩滑。
5、鍋中放少量油,然後加入番茄片和薑末,一起炒。
6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。
7、水開,下肉片、胡蘿蔔片燙熟,調入少量鹽。
8、小火煮2分鐘後關火,濃濃的番茄汁就做好了撒上葱花即可。
以上就是關於夏天的菜譜有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的這些介紹之後,對這三款夏天菜譜的做法已經非常瞭解了。當然啦!夏天的菜譜遠遠不止這些,在此就不多加介紹了。大家在食材選擇和搭配方面可以有自己的創新哦!
夏天菜譜大全已經分享給大家了,做法是不是很簡單,而且炎熱的夏天吃點清淡的菜市最好的,而且也很美味,營養價值也很高,而且也是很好吃。而且也是很健康的。大家有時間可以自己做做,真的是很棒,想要吃的話可以自己做做,營養健康又美味,
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