幹海蔘什麼顏色的好

俗話都説，最上等的宴席是必須有鮑參鱔肚四樣菜餚的，所以海蔘在美食愛好者的心目中的地位就可見是非常不一般的了。海蔘是非常珍貴的食材，而且對品質的要求也是非常高的，所以喜歡吃海蔘的朋友一定要學會鑑定了。那麼幹海蔘什麼顏色的好呢？

一、幹海蔘什麼顏色的好

海蔘攻擊力不強，只能靠變換身體顏色來保護自己，所以海蔘是變色龍，根據生長周邊環境，海水深度，日照強度，所吃海藻顏色都會導致海蔘的顏色不同，淡幹海蔘的顏色通常是黑褐色或者灰褐色。

二、什麼是純淡幹海蔘

淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、乾燥加工而成的海蔘產品。淡幹海蔘是海蔘產品中的極品，無糖無水，含鹽量極低，方便儲藏。

三、刺蔘是最好的海蔘嗎

海蔘屬棘皮動物，可供食用的品種有刺蔘、梅花參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，刺蔘是公認的營養最高、部分商家把無刺蔘、海茄子等產品充當刺蔘銷售，這類產品的價格是比較低廉的。

四、海蔘幾年的比較好

海蔘的壽命在十年左右，超過十年就會自然融入大海，4-8年左右的海蔘正年輕力壯，也是最有營養的時候，年長則老，年幼則不足。

五、海蔘怎麼吃最有營養

海蔘是海洋中的生物，是海鮮中的一種，雖説海蔘生長的並不是那麼好看，但是，海蔘對我們的身體健康卻有很大的幫助，吃海蔘能夠調節血脂和血糖，對健康非常有益，那麼，海蔘怎麼吃最有營養呢?

其實，海蔘本身的營養就非常的高，很多人會將海蔘生吃，認為這樣不破壞營養，但是，海蔘裏面也是有寄生蟲的，這樣吃並不衞生，那麼，究竟海蔘怎麼吃更有營養的，下面我們一起來了解一下吧!

六、海蔘營養食譜

1、海蔘粥

作為早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。

海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人羣大有好處。

2、海蔘雞蛋羹

將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

幹海蔘什麼顏色的好呢？海蔘是以海藻為食物的，所以乾的海蔘顏色也是比較接近海藻的顏色，也就是褐色或黑褐色。此外，海蔘除了要選擇顏色新鮮的，還要懂得如何泡發，因為如何浸泡海蔘也是決定海蔘好吃與否的關鍵一步。

延伸閲讀:

怎樣發乾海蔘又快又好

半乾海蔘和幹海蔘區別

幹海蔘的好處

怎麼挑幹海蔘