黃秋葵食用做法大全與功效
秋葵相信你們都熟悉,都知道是一款營養價值極高的食物。很多人都吃過秋葵幹吧,那麼對於新鮮的秋葵大家吃過哪些做法的呢?其實秋葵的做法非常多,也是非常美味的,秋葵具有降血壓促進消化等功效,非常適合老人食用,跟着小編學習一下秋葵的做法吧。
黃秋葵食用做法大全與功效
一、黃秋葵功效
1.助消化,護腸胃:金秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃
2.降血脂:金秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病
3.護肝臟:金秋葵的果膠,多糖有護肝功效
4.防治便祕、防腸癌:金秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌;
二、黃秋葵食用做法——紅燒黃秋葵
材料:黃秋葵250克。
做法
1.把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子,所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀,然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,這樣黃秋葵就不會斷了)
2.鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒,加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水,注意請不要翻炒,要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。
3.加入適量的味精晃鍋拌勻即可。
三、黃秋葵食用做法——白灼黃秋葵
材料主料:黃秋葵400克。調料:味精15克,雞粉15克,魚露10克,香油25克,糖10克,胡椒粉5克,紅椒絲5克,美極鮮10克。
做法
1.將黃秋葵去掉頭,順長一剖為二,放入沸水中大火汆2分鐘至透,倒出後裝盤備用。
2.將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調成味汁,倒在黃秋葵上,撒上紅椒絲上桌,食前調拌即可。
四、黃秋葵食用做法——蝦米秋葵
材料主料:秋葵300克,蝦米50克,熟白芝麻1/2小匙,大蒜1粒鹽,糖各1/2小匙,橄欖油1大匙,胡椒粉1/4小匙
做法
1.大蒜去皮,切末;秋葵洗淨,切去頭部,切小段(圖1);蝦米泡水(圖2),洗淨,瀝乾水分備用。
2.鍋中倒入半鍋水煮開,放入秋葵汆燙,撈出,以冰水沖涼後瀝乾水分。
3.將鍋中水再燒開,放入蝦米汆燙,撈出,瀝乾水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及A料拌勻,撒上熟白芝麻,即可上桌。
黃秋葵食用做法是不是很多呢?上述小編為大家整理了很多關於黃秋葵的做法與功效,大家可以去了解一下。秋葵的功效真的非常多,促進腸胃消化、同時對於肝臟又有很好的保護作用。食用蔬菜可以嘗試秋葵哦,營養價值很高同時味道又很好。
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