肉炒黃秋葵的做法以及功效作用
肉是大家在生活當中經常食用的一種食材,那麼肉也是有許多的吃法的,那麼肉炒黃秋葵應該怎麼做呢,味道怎麼樣呢,大家都跟着小編一起往下看吧,一定會讓大家滿意的,每個美食大家都可以學習去製作,這樣才會讓大家的生活更加的豐富多彩。
一、肉炒黃秋葵
原料:黃秋葵200克、豬肉100克、料酒、生抽少許、鹽、油。
做法:
1.秋葵開水焯二分鐘撈起。
2.焯好的秋葵變成了綠色,切段備用。
3.鍋中放油燒熱,倒入豬肉片,加料酒煸炒至表面變色。
4.再起鍋放油,油熱後放入秋葵段翻炒,加入炒好的豬肉,放少許生抽、鹽調味即可。
5.油鍋加熱,放入黃秋葵,放少許水、精鹽,炒至其轉色後放入肉絲炒勻即可。
二、黃秋葵的功效
黃秋葵的營養保健價值非常之高,大家都知道維生素A可以有效地防護視網膜,確保良好的視力,防止白內障的產生;維生素C和可溶性纖維可以極大促進消化和美容,這兩者合作用對於皮膚有一定温和的保護效應,可以替代一些化學的護膚用品;可以溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄,減少毒素在體內的積累,降低膽固醇的含量。
黃秋葵低脂和低糖,可以作為減肥食品;由於它含鋅和硒等微量元素,可以增強人體的防癌抗癌能力;至於黃秋葵的特殊粘液,它的粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質組成的多糖、蛋白質混合物,具有增強機體的抵抗力,保護人體關節腔裏的關節膜和漿膜的潤滑作用,也能夠保持人體消化道和呼吸道的潤滑,可以促進膽固醇物質的排泄,減少脂類物質在動脈管壁上的沉積量,可以保持動脈血管的彈性,有着防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生等功效。
三、黃秋葵的作用
1.助消化,保護腸胃,黃秋葵中的粘性物質,可以促進胃腸蠕動,有益於助消化,有益於腸胃。
2.降血脂,黃秋葵的粘性物質中含有着50%的可溶性纖維素,能夠有效的降低血清膽固醇,預防心血管病。
3.耐缺氧,可提高耐缺氧能力。
4.保護肝臟,黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,對於便祕防治。
5.去疲勞,對青壯年和運動員而言,食用它,可消除疲勞、迅速恢復體力,當然這對所有人羣都是有此效果。
肉炒黃秋葵的問題,小編在上面已經詳細的給大家講述清楚了,相信大家已經明白了這個問題。當今社會已經越來越好了,大家更加註重養生食療了,那麼任何食材都是需要一定的製作技巧和方法的,如果掌握了這種技巧和方法,大家就能製作出美味的菜餚。
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