怎樣蒸鬆糕
柔軟可口,不僅“大齡兒童”可以吃,而且就連小baby也可以把它當成是零食和輔食呢!説到這兒,大家是不是在想到底是什麼這麼棒呢?哈哈,小編就不給大家賣關子啦,其實是鬆糕啦!今天就來教教寶寶們怎樣蒸鬆糕吧!
怎樣蒸鬆糕
1.香甜的南瓜蒸鬆糕
主料:
南瓜泥125克、低筋粉180克、粘米粉20克。
輔料:
白糖100克、牛奶80克、雞蛋50克、玉米油30克、泡打粉5克。
具體步驟:
第一步將南瓜洗淨,用微波爐叮熟,去皮,搗成泥。備用。
第二步雞蛋磕入碗中,加入白糖,攪打均勻。
第三步加入牛奶和玉米油,攪拌均勻。
第四步加入南瓜泥,攪拌均勻。
第五步麪粉,米粉,泡打粉混合,篩入南瓜糊中。拌成均勻糊狀。
第六步裝入模具,擺入蒸屜。
第七步放入沸水鍋中,大火足氣,蒸15分鐘左右。
第八步熄火,揭蓋。出鍋,稍涼,脱模,趁熱食用。
2.簡單的蒸鬆糕
主料:
雞蛋3個。
輔料:
麪粉適量。
具體步驟:
第一步準備雞蛋。
第二步把雞蛋打散在盆中。
第三步加入白糖。
第四步打發全蛋。
第六步打發的全蛋上篩入麪粉。
第七步攪拌均勻。
第八步倒入竹籠中。
第九步鍋中加水煮開大火蒸十五分鐘。
3.紫薯蒸鬆糕
主料:
紫薯200克、低筋麪粉200克。
輔料:
白糖400酵母4水150ml
具體步驟:
第一步紫薯去皮洗淨切粒。
第二步放150ml的水下鍋把紫薯煮軟至熟。煮的過程會有水分消耗,可按麪粉乾濕度比例調。
第三步煮好用勺盛出大約30ml的水。
第四步放涼40度左右。
第五步加入酵母溶化。第六步把鍋裏剩下的紫薯壓成蓉,用篩子過濾一下
第七步加入麪粉用筷子攪拌成鱗片狀。
第八步麪糰揉至光滑。
第九步取一小盤子,墊一塊油紙或是塗點油,方便脱模。把麪糰放進去輕輕壓平。蓋上保鮮膜。
第十步發酵至2倍大,按各自喜好灑上芝麻或是乾果類。冷水下鍋大火燒開後轉中火蒸25分鐘,熄火再燜5分鐘才開鍋蓋。
第十一步芝麻是預先炒熟的,不炒也可以就是沒那麼香。灑上去再下鍋蒸。
第十二步熱辣辣出鍋,剝開油紙。
第十三步切開香味撲鼻,是不是口水都下來了,現在就開始吃吧哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
看來這是一條有味道的美食教程,滿屏的香氣是不是讓大家都口水直流啦?哈哈哈,寶寶們別急別急,仔細回顧一下小編給大家安利的怎樣蒸鬆糕的步驟,然後備齊食材就準備準備開動吧!動動泥萌勤勞的小手,美味即可就好喲!
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