螃蟹蒸多長時間熟,具體步驟是什麼
秋風起,蟹黃香,一到螃蟹上市的季節,大家都會去嚐鮮,先嚐一嘗美味的螃蟹。尤其是颳了西北風之後,螃蟹的肉質會更加飽滿,蟹黃也會更加好吃。那麼我們平時買回來的螃蟹都是怎麼去食用的呢?有的人是喜歡水煮着吃,覺得蒸煮着吃比較簡單方便。但是大多數家庭的更喜歡蒸着吃,感覺蒸出來的螃蟹味道更香,那今天小編就要告訴大家這個螃蟹大概要蒸多久才會熟,才可以吃,具體應該怎麼蒸吧。
螃蟹蒸多長時間熟?具體步驟是什麼?
一般螃蟹蒸的話需要20分鐘到半個小時左右才可以食用哦。
第一步:我們買回來的螃蟹,一般都是會用特有的稻草將它綁好的,主要是為了防止螃蟹到處亂爬腳折斷,也是為了蒸煮的時候會比較方便。那麼我們可以不用解開稻草直接在清水裏面清洗,如果有一些比較愛乾淨的小夥伴,那也可以將螃蟹的繩子解開了洗,這樣的話蒸起來就會比較麻煩。而且稻草也會有一股清香,這樣蒸過後會更加香一些,根據自己的喜好來。
第二步:在鍋里加入一些水,然後在上面放一個蒸架,將洗乾淨的螃蟹一個一個地擺放在我們的蒸架上面,把記得螃蟹與螃蟹之間要有一些空間儘量不要擺的太滿。
第三步:將火調到高火,然後蓋上鍋蓋,讓水慢慢煮沸,煮沸騰之後呢,我們再將火調到中火,開始讓它慢慢蒸。在蒸的過程中不要一直揭開鍋蓋。
第四步:大約蒸20分鐘左右的時候,螃蟹基本上就熟了。因為如果時間煮的太短的話,第一個是螃蟹的肉未必會全部煮熟,第二個的話不煮透的話那麼它裏面會有一些寄生蟲,吃下去對我們的身體不是很好,因此我們在蒸的時候必須要蒸20分鐘到半小時左右才可以,如果真的時間過長也會讓肉質變老。
第四步:將蒸好的螃蟹從鍋中取出擺放在盤中,然後在小碗裏倒入醋並放點薑絲作為調味料,蘸着螃蟹肉吃味道非常鮮美,薑絲和醋也可以去除螃蟹的寒性。
以上就是蒸螃蟹的一個完整的過程,我們就一定要切記螃蟹要煮透才可以吃。另外如果螃蟹已經死了,一定是不能吃的,因為死螃蟹裏面有非常多的細菌,吃下去會造成拉肚子,甚至發燒或者嚴重危及到生命的,所以一定要扔掉,我們只能吃活的螃蟹。如果胃寒者也不宜多吃螃蟹。螃蟹雖然好吃,可是不貪嘴哦。希望小編今天對於螃蟹的蒸法介紹對大家有所幫助。是不是流口水了呢?趕緊動手吃螃蟹吧!
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