鹹肉怎麼做好吃、美味
鹹肉,人們都説它跟臘肉的做法很像,一度也不太容易分出來。但是它跟臘肉也是存在了一定性的區別的。因為臘肉,它是在臘月的時候,人們通於煙燻的方式,讓肉通過有鹽味的保質給薰幹,肉的身上全帶有着傳統臘肉的味道。但是鹹肉的烘乾方式便不太一樣,鹽的程度是一樣的抹上去,但是等到一定性的時候,再把肉給放至通風處,等到幾天過後再拿下來,自己便會幹的。以下便講到的是鹹肉,一起來看看吧!
一、鹹肉怎麼做好吃
1、蒸鹹肉
(1)先把鹹肉給清洗乾淨,再切成肉塊,稍微的大一些;
(2)放入盤子裏面,在鍋裏面加入合適的水,把盤子放在節省屜上面。等水開後給蒸上個20來分左右;
(3)蒸好以後可以加上一些葱花來調兒!
2、鹹肉冬瓜湯
(1)味道可能會有點兒鹹,先把肉給清洗乾淨,然後等水開後煮上個幾分鐘;
(2)把冬瓜給洗乾淨,去皮,切好;
(3)把鍋裏面的水給燒開,然後再加入鹹肉,放入佐料,等肉汁煮的差不多的時候,再放入冬瓜,冬瓜煮熟的比較快;
(4)等煮好後便可以起鍋了。
3、鹹肉青豆蒸飯
(1)把米給淘乾淨,再把鹹肉給切好,青豆準備好;
(2)把材料給放在瓷碗裏,然後再加上水,加入鹽給和均勻;
(3)在鍋里加入水,再把瓷碗給放在鍋裏面,等水開後煮個40來分鐘,便可以吃了;
(4)冬瓜會起到消腫的作用,搭配起鹹肉也極為不錯。
二、鹹肉的功效與作用
以上介紹了鹹肉的三種做法,當然鹹肉也是有它的功效還有作用的。如下,我們一起來了解一下吧!
1、鹹肉中含有着脂肪還有蛋白質這類的元素,具有着祛寒還有消食類的功效。
2、鹹肉還有開胃消食的功效,有着養血的作用。
3、鹹肉,它對人體有着豐富的蛋白質還有微量元素的補充,當然還能很好的預防到便祕,也可以預防到貧血。
4、在日常生活中吃到這樣的食物的話,要注意用量,畢竟是用鹹給抹過的,超量了可是會引起不好的效果的。
5、忌食人羣:老年人要少吃,若是胃方面不太好的人們也最限不要吃;濕痰類者人羣不宜吃,還有肥胖,或者是血壓比較高的人羣也不要常吃。
以上便是小編為大家所整理的,有關鹹肉的一些資料,相信大家也是瞭解了一下。鹹肉的話,吃也是要少吃的,當你吃過了一定量過後,身體也肯定會發生一些質變。所以控制下鹹肉的進食量也是很重要的。以上也講到了鹹肉的做法,還有它的一些效果與作用。不得不説鹹肉的口感多半是好的,而且做法也比較多。雖然以上只介紹了三種,相信還是有其它種類沒有説到,還仍需要開發,這也是要愛好者去創造了!
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