醋的保質期,吃醋有什麼好處
柴米油鹽醬醋茶。醋是人們日常生活的必需品,沒有醋食物就失去了美味,也會喪失很多營養成分。那麼,問題來了,醋有保質期嗎?醋的保質期是多久呢?對於喜歡食用醋,喜歡一次性購買大量醋進行囤貨的家庭來説,這是必須瞭解的問題。那麼,快跟小編一起來看看吧!
一、醋的保質期
1、首先,醋的保質期是國家對行業的規定,也是保護消費者權益的一個表現。瓶裝醋的保質期一般是在3年左右,飲食中所用的醋按照這個保質期來使用即可。
2、但是,醋會隨着季節的變化而出現外觀上的表現,如夏季温度較高,醋的表現會長醭,需要過濾加熱之後才能食用,如果醋已經變成渾濁的樣子,則不能食用了。
3、雖然醋能起到消毒、殺菌、防腐的作用,但自身卻容易變質,比如在加工過程中,如果環境不清潔的話會產生醋鰻和醋蝨,人體食用之後很可能會感染寄生蟲病。
4、為了讓食醋維持其固有的形狀,在保存的過程中要注意,瓶裝醋在保質期之內用完,散裝醋則要在過濾、煮沸之後裝入潔淨的瓶子中。
總之,生活中我們要合理使用、保存食醋,要把食醋放置在乾淨、低温的環境中,蓋嚴備用,以防醋在保質期內發生質變。
二、吃醋有什麼好處
1、增進食慾
炒菜時放少量食醋,可增加菜餚的鮮、甜、香等味道,不僅使菜脆嫩可口,祛除腥味,還能很好地保護萊餚的營養成分。食醋可以促進唾液和胃液的分泌,興奮大腦神經中樞,幫助食物的消化吸收,促進食慾,消食化積。
2、提高菜餚營養價值
醋除了含有醋酸以外,還含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、維生素B、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的營養成分,它能減少烹飪原料中維生素C的損失,促進食物中鈣、鐵、磷等礦物成分的溶解,提高菜餚的營養價值。
3、醋能降脂
食醋中的尼克酸能促使膽固醇經腸道隨糞便排泄,使血漿和組織中膽固醇含量減少;其中的維生素C也有促進膽固醇排出的效果。另外,醋中所含的氨基酸除了可使人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外,還可使攝入的糖與蛋白質等物質的代謝順利進行。
另外,中醫認為醋有生髮、美容、降壓、減肥的功效。醋還具有抑菌、殺菌的能力,對流行性感冒有一定的預防作用,還能消除疲勞,促進睡眠,減輕暈車、暈船和醉酒的不適症狀。
醋有保質期嗎?醋的保質期是多久?這個問題想必各位小夥伴已經瞭解了吧。儘管醋的保質期比較長,但為了健康和美味,大家在購買的時候還是要注意一下它的保質期哦,防止因不良商家而損害大家 的權益。既然醋有這麼多的功效和好處,那麼快快食用起來吧!
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