鯇魚是什麼魚,鯇魚有哪些常見的吃法
隨着人們生活水平的提高,魚也成了一種家常便飯,但是魚的種類很多,就我們知道的就有草魚,墨魚,鱸魚,鯽魚,多寶魚,武昌魚等。那大家聽説過鯇魚嗎?鯇魚是什麼魚,鯇魚的常見吃法有哪些呢,下面小編為大家詳細介紹一下,到底什麼是鯇魚,它該怎麼吃。
一、鯇魚是什麼魚
鯇魚即草魚。草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗抄稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)百、混子、黑青魚等。英文名:Grass carp 。棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成羣覓食。為度典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚知也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一道。
二、鯇魚有哪些常見的吃法
1.紅燒鯇魚
紅燒鯇魚是一種家常做法,需要將鯇魚用鹽醃漬一會,然後用油炸,最後在調料汁中勾芡並燜煮片刻即可享用,紅燒鯇魚的味道甜鹹適宜,又散發着魚的鮮香,調料的味道都融進魚肉中,是一道老少咸宜的菜。
2.糖醋鯇魚
這道菜很適合家中有小朋友的家庭嘗試,需要將鯇魚油炸至酥脆,然後在用糖醋汁勾芡淋在炸好的鯇魚上,味道酸甜可口,又很酥脆,魚中的細小的刺也被炸酥了,小孩子也不懂擔心魚刺了,口味也是適合小朋友的。
3.鯇魚豆腐
將鯇魚切成小塊與豆腐塊進行燉煮,魚湯與豆腐的味道互相融合成一鍋濃濃的湯,這樣的一道菜很適合喜歡清淡的人們,並且濃稠的魚湯也將營養物質都融合了,是一個很有營養的烹飪方式。
鯇魚是什麼魚,原來鯇魚就是我們平常所説的草魚,那草魚大家都知道,價格也不貴,是人們經常吃的一種魚了。還有鯇魚的幾種吃法,大家都掌握了嗎?平時在家沒事幹,就可以學着做一做,每一種吃法的味道應該會不同的,趕快去試一試吧。
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