鮮桂圓怎麼保存,鮮龍眼就是桂圓嗎
廣東地區是桂圓的生產地區,一般新鮮的桂圓的在各地都十分受歡迎。不僅是因為桂圓味道可口,而且汁多圓潤。但是,據書籍記載,桂圓屬性温之物,一次不可貪多,吃多了不好。這樣下來,能立刻吃掉的桂圓有限,只能想辦法保存起來。那麼鮮桂圓該怎麼保存?
一、鮮桂圓怎麼保存
方法一
龍眼適合在4~6度的環境下保存,但是龍眼本身也要進行呼吸作用,所以不要將龍眼放在密封的冰箱裏,這樣我們可以用網狀袋子將龍眼一樣包裝起來,然後放入冰箱保存15天是不會變味的。
方法二
將龍眼從枝幹上剪下洗淨後,浸泡在鹽水裏約1小時,撈起瀝乾後裝進保鮮盒中,再置於冰箱底層冷藏,也能保存約1周左右,吃多少拿多少相當方便。
方法三
低温的環境可以降低果實的呼吸強度,有效的印製酶的活性,從而達到最好的保存。首先將龍眼用低温貯存的方法最好經過預冷處理,然後用塑料薄膜結合藥物防腐,這樣可以讓龍眼在低温環境下保存很久。
二、鮮龍眼就是桂圓嗎
對。由於以前水果不能儲藏,不利於運輸,龍眼總是曬乾才運往北方,因為龍眼是廣西(桂)產的比較多,又圓圓的,所以北方人叫桂圓做桂圓,(不知是不是封建時代忌諱説龍,所以不能叫龍眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圓),所以他們並不知道桂圓原來的形態是龍眼。後來水果能儲藏,方便運輸了,龍眼作為水果運往北方,可是北方人沒接觸過它,只接觸過它的乾屍“桂圓”,於是把龍眼也叫做桂圓。
鮮桂圓怎麼保存?新鮮的桂圓如果保存得宜,也是可以保存很長一段時間的。放在冰箱中存儲或者將新鮮桂圓曬乾,存在在陰涼之處,都是很不錯的選擇。雖然看完了小編這篇文章的讀者,對於桂圓的保存方式都有了自己的瞭解。但也要切記不可過分採購,以免浪費。
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