甜品蛋糕做法大解析
不知道大家路過甜品店時會不會被店裏面各式各樣的甜品所吸引呢,在甜品中最好吃、最受歡迎的應該就是蛋糕了,因為蛋糕有着各式各樣的口味,吃起來蓬鬆可口,非常好吃。而且如果還帶有奶油的話吃起來還很順滑、也更加香甜。其實這種甜品蛋糕,我們自己在家裏可以做,步驟並不是也復很複雜。所以有喜歡自己動手的小夥伴,今天小編就來教教,一起學做甜品蛋糕,如果學會了之後呢,我們自己在家也可以做蛋糕了。
甜品蛋糕做法大解析
食材準備:奶油,奶酪,牛奶,黃油,低筋麪粉,雞蛋。
製作步驟:
1.選雞蛋,將雞蛋打開,蛋黃和蛋清蛋清分離,放在一旁備用。
2.將蛋黃打散打成液體狀,不要有顆粒。
3.蛋清加入一些檸檬汁去腥之後用,開始打發。打的時候稍微慢一點,然後打成型發泡之後就可以了。
3.將奶酪、黃油和奶油放在鍋中加熱,化開之後我們倒入牛奶開始攪拌。
4.攪拌均勻之後將蛋液蛋黃液倒入奶酪糊裏面,邊倒入邊攪拌至均勻。
5.然後將打發好的蛋清1/3+入奶酪糊當中攪拌均勻,之後將所有的奶酪糊倒在剩下的2/3的蛋清中,繼續攪拌均勻。
6.將已經打好的麪糊放入烤盤當中。
7.將烤盤放入我們烤箱,大概180度左右的高火加熱40鐘左右,中途可以看一下,如果沒熟的話我們可以繼續加熱。
8.烤好的蛋糕脱模。
9.脱模後的蛋糕需要放到冰箱裏面冷藏40分鐘到80分鐘左右,這樣吃起來的口感才會好。
以上就是在家制作的甜品蛋糕做法了,不知道小夥伴學會了沒?這道甜品蛋糕,相對來説要準備的食材比較簡單,所用到的工具也不是很多,更多新手小夥伴們都是可以自己來試着做的,只要你想吃,只要你想動手就一定會做成功的。當然還有很多不同口味的蛋糕在家都可以做,只需要根據小編提供的步驟,在裏面再加入你喜歡的口味就行。或者可以自己創意做出好吃的蛋糕來。
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