怎樣做魚沒有腥味,關鍵答案在這!
魚是我們日常餐桌上很常見的一道菜,它不僅營養豐富,而且種類和做法也是挺多的。但是愛吃魚的朋友應該都知道,做魚要做的鮮美好吃,又沒有腥味,是需要關鍵技巧的。如果做魚的時候,沒有去除魚的腥味,這道魚是不會好吃的。那麼怎樣做魚沒有腥味?關鍵在於哪裏呢?今天,小編就來講解一下方法,想了解的朋友可以收藏起來!
怎樣做魚沒有腥味
1.用刀背颳去魚鱗,用刀把魚肚子剖開,去除腹內的內臟以及黑膜,洗乾淨後放入清水中,倒入適量的胡椒粉和醋,這樣可以在一定程度上去除魚腥味。
2.其實魚的背上有兩條白筋,這就是所謂的“魚腥線”,所以殺魚的時候要記得把白筋抽掉。那麼怎麼去掉呢?其實很容易,就是在魚鰓下面劃一刀,再在魚的尾巴前面劃一刀,魚的白筋就會露出來,然後慢慢把魚筋拔出來就可以了。
3.去掉魚牙也可以去魚腥。將魚頭剖開,可以看到魚頭和魚身相接的地方,有一個黃色的東西,那就是魚牙,去除後煮魚湯就不會太腥了。
4.把魚處理乾淨後,放入鹽水中浸泡1小時左右,這樣也可以去除土腥味。如果是已經死掉的魚,即要泡2小時。
5.處理魚的時候,一定要將魚血沖洗乾淨,然後在烹飪的時候放入衝姜蒜等配料,腥味基本可以去掉了。
6.如果是魚腥味比較重的魚,可以用啤酒浸泡15分鐘左右,這樣不僅可以去除魚腥味,同時也可以讓魚肉另有一番風味。
7.將處理乾淨的魚放入淡茶水中浸泡8分鐘左右,這樣不僅可以去除魚腥,還會有淡淡的茶香呢。
以上小編給大家整理處理的“怎樣做魚沒有腥味”的幾個七竅,相信學完這幾招的朋友們,以後做魚的時候再也不用擔心怎麼去魚腥味了。也希望大家能夠在日常生活中多多運用起來,多做一下魚類的菜餚,因為魚肉的味道不僅特別鮮美可口,而且它體內含有的油脂肪酸是非常豐富的,所以多吃魚對於人的大腦發育是很有益處的哦。
-
茯苓塊的功效
很多人不知道茯苓是什麼,其實,茯苓是一種藥材,可以熬水食用。它富含人體所需要的營養物質,吃了對人體的健康是有利的。那麼,對於茯苓塊的功效,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。茯苓塊的功效第一:利尿如果身體出現了水腫以及小...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
孕婦喝咖啡對身體怎麼樣
孕婦是家裏的寶貝一個家裏只要有一個孕婦之後重中之重便是這個女人了,那麼孕婦懷孕了之後飲食便是十分關鍵,什麼能吃什麼不能吃都需要十分的注意,今天介紹的這個問題就是孕婦能不能喝咖啡,不知道大家對於這個問題心裏有沒有自己的答案。一、孕婦喝咖啡對身體怎麼樣...