幾個不可不知的飲食小常識
衣食住行是我們日常生活必須的,離開哪樣都會給生活帶來不便。飲食是其中最重要,任何人離開正常的飲食都不能繼續存活。吃是特別講究的一件事情,吃的好不好,對不對,都直接影響着我們的健康。情況不同,食物不同,時期不同,飲食需要注意的事項也不同。今天就針對幾個方面特別介紹一下。
在生活中,飲食小常識多種多樣,今天針對幾個方面單獨介紹一下。
一、防肥胖要“拒絕”的食物
面對美食,很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意儘量少吃以下食物:
①肥肉
②奶油
③炸薯條等油炸食物
④方便麪
⑤奶油蛋糕
⑥動物內臟
⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果,每天可以吃不超過手心一小把的量(20克)。
二、晚餐怎麼吃才更健康
晚餐幾乎我們每天都會吃,但是並不是每一個人都知道怎樣吃才能更健康。
晚餐五忌:
①忌吃太晚,晚餐早吃防病。
②忌吃太葷,晚餐吃素防癌。
③忌吃太多,晚餐適量睡得香。
④忌太過甜。
⑤忌吃夜宵。
三、哪種洗菜方法最能減少農藥殘留
①淡鹽水:可溶解甲醛及農藥殘留;
②淘米水:放置一定時間後洗菜效果更好;
③麪粉水:分解農殘遜於淘米水;
④果蔬清洗劑:效果好於淘米水但安全性較差;
⑤用熱水焯也是去除農藥殘留比較好的方法;
⑥清水反覆沖洗或去皮。
四、災後不能吃這些食物
被水浸泡的食品,除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產品;
壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;
嚴重發黴(發黴率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;
不能辨認的蘑菇及其他黴變食品;加工後常温下放置4小時以上的熟食等。
五、早安健康:空腹進食有三忌
空腹進食應以平和、低刺激為原則,合理、均衡地搭配營養,切忌過量進食以下食品:
①高糖食品,易引起血糖驟升
②蛋白質含量高的食品,空腹食用高蛋白食物導致蛋白質被潑轉為熱能被消耗
③強刺激性食品。
六、飲食健康
七種食物不能生吃:
①豆漿。
②苦杏仁含氰甙,氫氰酸可引起急性中毒。
③四季豆含凝集素,可引起噁心嘔吐,重則致命。
④生食海產品可能致維生素B1缺乏。
⑤生雞蛋常含沙門氏菌。
⑥鮮黃花菜含秋水仙鹼,進入人體形成氧化二秋水仙鹼,極毒。
⑦忌生吃荸薺。
看到這裏,相信大家對這幾個方面的飲食小常識有了簡單的認識。在今後的生活飲食中,我們應該注意這些方面的東西,當然,也不能完全按照這些認識去生活,還是應該考慮自己的具體情況。畢竟每個人的身體素質不一樣,生活的區域也不一樣。總之,希望大家都能吃得健康。
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