四大名酒有哪些,這4個想必你也聽説過
對於現在我們來説,無論吃飯,聚會等酒是人家必不可少的飲料之一,很多人在生活中都會適量喝點小酒可以舒緩下自己的心情狀態,常見飲用的酒有啤酒、白酒、葡萄酒,而我們都知道中國的酒品種也很多,而我們四大名酒有哪些?跟隨小編一同來看看。
四大名酒有哪些
1.貴州茅台
茅台酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不豔、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅台鎮特有的氣候,優良的水質和適宜的土壤,採用與眾不同的高温制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典範。茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一,譽稱國酒,在國內外享有盛名。產於中國貴州茅台鎮,以本地優質糯高梁、小麥、水為原料,利用得天獨厚的自然環境,採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成,末添加任何香氣、香味物質,從生產、貯存到同同出廠歷經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。
2.山西汾酒
汾酒,漢族傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而着稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有着4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒,國之瑰寶,是凝聚着古代漢族勞動人民的智慧的結晶。杏花村汾酒飲後回味悠長,酒力強勁而無刺激性,使人心悦神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰,是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產地,必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳説,被人們稱為“神泉”。
3.瀘州老窖
中國最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”。“千年老窖萬年槽”、窖齡老、酒才好”,歷代釀酒大師,就像保護自己的孩子一樣養護着窖池。窖池持續釀酒時間越長,窖泥中繁衍的有益微生物越多,產生的香味物質就越豐富,酒體風格越明顯。巴蜀人釀酒,從來就是自成體系並富有建樹。北魏的賈思勰《齊民要術·七·笨曲餅酒》記載了巴蜀人的釀酒方法:“蜀人做酴酒,十二月朝,取流水五斗,漬小麥曲兩斤,密泥封,至正月二月凍釋,發漉去滓,但取汁三鬥,穀米三鬥,炊做飯,調強軟合和,復密封數日,便熱。合滓餐之,甘辛滑如甜酒味,不能醉人,人多啖温,温小暖而面熱也。”這裏的“酴酒”即醪糟酒(濁醪)。
4.陝西西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的漢族傳統名酒,為中國四大名酒之一。始於殷商,盛於唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故,文化燦爛。西鳳酒清而不淡,濃而不豔,集清香、濃香之優點融於一體。
以上就是小編為大家介紹的酒品種不同,關於四大名酒有哪些,相信大家都有所瞭解,酒作為我們生活中必不可少的飲品之一,特別是對於愛喝酒的人羣來説可以看下小編的介紹就能瞭解到,生活中可以買點不同的酒適量喝點對人身體是有益的。
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