素酒是什麼,你有聽説過嗎
愛喝酒的朋友可能看到今天我們提到的這種酒會有一些疑惑,什麼是素酒,很多朋友都非常關心,因為平日裏從來沒有聽過素酒這個説法,今天小編就想給大家簡單地解釋一下什麼是素酒,看看你平時的喝的酒裏有沒有屬於素酒的,一起來看看介紹吧。
一、什麼是素酒
素酒是一種沒有經過蒸餾的酒,素酒的確就是酒,只不過和其他的酒相比它的發酵時間比較短,而且酒精的含量也比較低,酒的顏色不清澈,素酒在生活中也被叫做小酒,因為它的做法沒有經過蒸餾這道工藝,只不過是簡單的把裏面的酒槽給過濾掉,剩下的酒水放到鍋裏煮開,去掉裏面的雜質和細菌。之後就直接灌裝上市了,我們平日裏喝的低濃度的葡萄酒米酒和啤酒也屬於素酒,如果葡萄酒或者啤酒的濃度比較高,他就不屬於素酒了。
二、素酒和葷酒有什麼區別
1.素酒和葷酒的工藝不一樣
我們在上文中也提到,素酒和的做法中沒有經過蒸餾製造工藝,只是簡單的把裏面的雜質和酒槽給過濾掉,剩下的酒水就直接可以用了,但是葷酒是必須要經過高温殺菌和蒸餾的步驟的,而且葷酒的濃度也相對於素酒更高一些。
2.素酒和葷酒的使用場合不一樣
我們現在生活中喝的素酒其實比較少了,一般的啤酒和葡萄酒的濃度都比素酒高,素酒一般是在寺廟裏供神敬佛的酒,和尚和尼姑可能平日裏會和素酒,但是我們生活中是很少喝素酒的,葷酒就是我們日常生活中喝到的酒,和朋友聚餐吃飯的時候喝到的酒都是葷酒,只有極少數的清酒屬於素酒。
3.葷酒和素酒範圍不一樣
粗釀的酒,葡萄酒,米酒都屬於素酒,但是這種粗釀的酒度數非常的低,而且非常的渾濁,裏面會有雜質,葷酒不單單是酒,也是指在喝酒的時候吃到的一系列的食物,它是肉類,葷菜,水產,大蒜,大葱以及酒類的總稱,因為按照佛家的習慣,在寺廟裏,是不能夠吃葷也不能夠喝酒的,只有普通的素酒可以喝,所以説在他們那裏,葷酒就是指的葷菜和酒。
是不是在看了我們的介紹之後,大家對於素酒又有了一個非常全面的瞭解呢。現在素酒在生活中已經非常不常見了,我們平日裏喝到的酒基本上都是葷酒。如果大家感興趣的話,可以去到自己家周邊的寺廟問一問,看看他們那裏現在還有沒有喝素酒的這個習慣。
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