花式山藥粥做法
隨着經濟的發展,人們的生活水平在逐步提高,對於自身身體健康的追求也越來越高,現在人們都很注重養生;今天我們這邊來介紹一種養生粥:山藥養生粥。山藥是一種很好的食材,營養非常豐富而且口感也好,把山藥和大米一起煮成粥應該怎麼做呢?不同口味的山藥養生粥應該怎麼烹飪呢?
山藥粥做法怎麼做,下面我給大家介紹一下
一、花生山藥粥
材料
花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
做法步驟
1、先將山藥去皮,洗淨切小粒(米粒大小)。
2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘,趁熱去皮,撈出。
3、將花生搗碎如米粒大小。
4、將粳米淘洗淨後,與花生、山藥碎屑同入鍋中,加水熬煮。
5、先用大火,至水開,改微火,煮至米爛粥熟。
6、其間應不停向同一方向攪動,以免米、花生及山藥黏合在一起。
7、粥將熟時,放入冰糖即可食用。
二、蓮子山藥粥
材料
蓮子30g,山藥80g,粳米50g
做法步驟
1、山藥洗淨去皮切成小丁。蓮子去芯;
2、砂鍋中放入洗淨粳米,蓮子和山藥丁,加足量水;
3、大火煮開後,轉小火,慢煲成粥。(期間需要不斷攪拌下,防止粘底)。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。
三、赤小豆山藥粥
材料
赤小豆50克,山藥200克,大米50克。
做法步驟
1、將赤小豆先用水浸泡,山藥去皮洗淨,切成小方丁。
2、大米去沙洗淨。
3、在鍋裏放適量水,置旺火上,再將赤小豆放入鍋中煮爛,再放大米煮爛,最後加入山藥丁繼續煮至山藥熟爛即可。
四、白果山藥粥
材料
大米200克,山藥150克,白果30克,芡實米15克。
做法步驟
1、山藥削去外皮,切成小丁。大米淘洗乾淨,下入清水鍋中燒開,煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開,煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻,下入白果攪勻,煮至熟爛、粥稠,出鍋盛入湯碗即成。
五、狗尾巴草山藥粥
材料
狗尾草燉湯(或水) 適量,白、紫山藥200g,、紅蘿蔔50g,毛豆仁50g,玉米筍3~4根,絞肉150g,枸杞1小把,糙米半杯,鹽適量
做法步驟
1、糙米洗淨泡狗尾草湯10分鐘。
2、白、紫山藥,紅蘿蔔切丁,玉米筍切小段備用。
3、將山藥、紅蘿蔔丁、毛豆仁、玉米筍加入糙米里,大同電鍋加3杯水燉煮。
4、電鍋跳起後,續加入絞肉與枸杞拌勻,加鹽調味後續悶5分鐘。
六、山藥薏米養顏粥
材料
山藥(半根),薏米(一把),鮮百合,蓮子(帶芯)少許,紅棗5枚,枸杞少許,紅小豆
做法步驟
1、山藥去皮,洗淨,切成小口。
2、其他材料都洗淨,蓮子不要取掉中間的蓮心。
3、鮮百合用開水焯一下,盛出備用。
4、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中,加8碗水,大火燒開後,轉小火煮兩個小時。
5、快出鍋時加入焯好的百合即可。
上面我們介紹了六種不同口味的山藥粥做法,大家可以根據自己的口味、喜好選擇着做山藥養生粥,原材料和做法都是非常簡單的,所有的家庭都可以製作,為自己、為家人煮一碗山藥養生粥,這可是非常有意義的一件事情喲!PS:如果可以的話,山藥養生粥最好是當早餐吃。
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