黃瓜不能和什麼一起吃,如何挑選黃瓜
黃瓜在我國各地普遍種植,也是飯桌上常見的菜餚。黃瓜也有廣泛的食用價值,不僅可以當水果吃,入菜還有涼拌、炒等做法,也是一道十分白搭的蔬菜。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2/C/E、胡蘿蔔素及鐵等營養元素,食用時為了能保證更好的補充維生素,小編就建議大家連皮一起生吃,當做水果,清爽可口。黃瓜好吃,但世間萬物,皆是相生相剋,那麼黃瓜與哪些植物相剋?黃瓜不能和什麼一起吃呢?小編接來下為大家列出來:
一、黃瓜不能和什麼一起吃
1.黃瓜不能與花生同食,易引起腹瀉,尤其是腸胃功能較弱的朋友更不宜多食;
2.黃瓜不能與辣椒、西紅柿、香椿等富含維生素C的蔬菜同食,黃瓜中含有一種維生素C分解酶,在保持其活性的情況下同時一起食用富含維生素C的蔬菜,維生素C分解酶會破壞維生素C,雖然對人體沒有什麼傷害,但卻會導致維生C的流失,降低人體對維生素C的吸收;
3.黃瓜不能與枇杷同食,會影響消化;
4.黃瓜不能與金櫻子同食,會引起身體不適;
5.黃瓜不能與山藥同食,山藥味甘甜,單獨食用營養價值高易吸收,但和黃瓜一起同食會大大降低營養價值,得不償失。
二、如何挑選黃瓜
1.從顏色上看,首選顏色發黑、發綠的黃瓜;
2.從體型上看,細長均勻且把兒短的黃瓜口感較好,大肚子的黃瓜一般過熟了;
3.從表皮的刺上看,新鮮的黃瓜表皮帶刺,且輕輕觸摸刺就會掉,刺小而密的尤佳。
黃瓜在我們的生活中常見又不可分割,是一種歷史悠久的食物,進入到人們的餐桌上已有千百年,它用來做配菜做主菜都可以,白搭又有一定的營養價值(小編最愛的還是生吃!),最後小編想説:正確的食用才是對它真正的尊重。在此就介紹完啦,希望也能對大家有所幫助!
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