乾花菇做法有哪些呢

花菇大家聽説過嗎？其實它也是蘑菇中的一種，並且相比普通的蘑菇來説，它的營養含量還是很高的。不過一般來説，花菇都是被做成乾花菇來賣的。因為這樣可以把它的營養成分保留下來，並且不會腐爛。不過，乾花菇到底應該怎麼做才能好吃呢？今天就來看看乾花菇的做法吧！

一、魷魚乾花菇排骨湯

健康功效

排骨:潤燥

花生:健腦益智、護眼明目

料酒:低蛋白質

食材用料

排骨 400克相剋食物花生 150克相剋食物

葱花 適量料酒 少許

鹽 適量薑片 4片

白醋 少許相剋食物魷魚(幹) 100克

八角桂皮 各一個

魷魚乾花生排骨湯的做法

1、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。

魷魚乾也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。

2、魷魚乾浸泡軟了後清洗乾淨，再切成細條，薑切片備用。

3、鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝乾水份備用。

4、把焯過水的排骨放入電飯煲中。

5、加入花生、魷魚乾，薑片。

6、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處)依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。

7、再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。

8、接通電源，啟動煲湯功能，過程大約1小時。

9、時間到，打開鍋蓋，加入適量鹽和葱花調味即可。

二、小花菇燒鵪鶉蛋

健康功效

鵪鶉蛋:潤膚

紅椒:開胃、消食

白糖:低蛋白質

食材用料

鵪鶉蛋 16個相剋食物紅椒 半個

小花菇 適量鹽 少許

油 適量老抽 少許

生抽 1湯勺白糖 半茶匙相剋食物

澱粉 2茶匙葱 2根相剋食物

姜 1小塊相剋食物蒜 3瓣相剋食物

蠔油 半湯勺

小花菇燒鵪鶉蛋的做法

1、小花菇提前泡發、去蒂洗淨，紅椒、葱、姜、蒜、鵪鶉蛋洗淨。

2、紅椒切小塊、姜和蒜切粒、切葱花。

3、鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。

4、撈出泡入冷水裏冷卻、剝殼。

5、鍋裏放入適量油燒熱，加入鵪鶉蛋煎至虎皮狀。

6、盛出。

7、澱粉加少許水調勻。

8、鍋裏留油燒熱(煎鵪鶉蛋的油)，加入姜粒、蒜粒爆香，倒入小花菇、鵪鶉蛋翻炒。

9、加入生抽、老抽、蠔油、白糖翻炒上色入味。

10、加適量水，大火燒開，小火燜十分鐘左右。

11、再大火收汁、加紅椒小塊、少許鹽炒勻。

12、倒入澱粉汁勾芡，快速炒勻。

13、盛入盤、撒少許葱花。

兩種乾花菇的做法就呈現給大家了哦！你是不是也對乾花菇這種神奇的食物感興趣了呢？其實幹花菇的做法並不難，難得是你把乾花菇做好的心呀！如果你有這樣的決心去做好乾花菇，就趕快行動起來吧，因為這個季節正是花菇的季節，你可以買到好吃又便宜的花菇哦！