老薑鳳爪怎麼做好吃
小夥伴知道什麼是鳳爪嗎?其實鳳爪就是我們平時看見的雞爪。雞爪以前都是沒人吃的食物,但是不知道從什麼時候開始,雞爪開始被越來越多的人喜歡。烹調好的雞爪味道好,有嚼勁,可以當做下酒菜,也可以作為一種休閒小零食,都是非常不錯的。而且雞爪有膠原蛋白,還沒有脂肪,吃了不會發胖,因此也是受歡迎的原因之一。今天我們就來學做雞爪,推薦一道老薑鳳爪,看看具體怎麼做吧。
老薑鳳爪怎麼做好吃
食材準備
老薑、鳳爪、小米椒、鹽、味精、糖、料酒、味精、醋、生抽
製作步驟
1.將雞爪洗乾淨後,放入鍋中,在鍋里加入清水,放入葱薑蒜和料酒,然後開始煮熟。
2.老薑洗乾淨,去皮後切成片備用。
3.煮熟的雞爪撈出控水放一旁待用。
4.將醋、小米椒、鹽、味精、糖、料酒、味精、生抽放在一起調製成醬汁。
5.將控乾的雞爪放入調製好的醬汁中,帶上一次性手套將鳳爪和醬汁攪拌均勻。
6.找一個玻璃瓶,然後將醬汁先到一些在瓶裏,然後放入之前切好的姜,不要全部放進去,只要放三分之一。然後將醃製的鳳爪一個個的放進玻璃瓶中,放一半後,再放生薑,再放鳳爪,再將剩餘的生薑全部放進去。然後將湯汁全部倒進玻璃瓶當中,蓋上蓋子密封醃製。
7.大約醃製一晚上。第二天就可以吃了。吃的時候用筷子或者勺子將老薑和鳳爪再攪拌一下,這樣好吃的老薑鳳爪就做好了。
8.吃的時候可以夾一些出來,鳳爪和薑片都是可以吃的。吃不完的要放冰箱保存。
以上就是老薑鳳爪的製作步驟和製作小竅門,不知道小夥伴都看明白了嗎?其實做這道菜並不難,只需要按照順序一步步做,就一定會成功的。如果小夥伴也喜歡吃雞爪,也想學做這道菜的話,可以自己準備食材在家試試做做看,相信一定會成功的。不知道小夥伴平時還會做什麼口味的雞爪呢?有機會的話一起探討研究一下,做一個高級會吃又會做的吃貨。
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