酒料都能夠怎麼製作，沒有想法就看看文章推薦

相信很多朋友在放假的時候都喜歡自己在家裏喝點小酒。喝小酒兒當然要搭配好吃美味的酒料了。酒料並不需要去超市裏購買。自己在家裏能夠製作，但是做酒料的時候有很多需要注意的地方，只有掌握了才能夠做的美味好吃，我們一起來看看都有啥吧。

一、酒料介紹

酒料就是我們通常意義上所説的下酒菜。酒量一般都是生冷兼備的，而且什麼食材都用來做酒料。酒料一定要用新鮮食材製作，如果在外面購買酒料的話，一般一份是15塊錢的，並且裏面沒有肉，加牛肉的，要達到20塊錢，自己在家裏製作比較划算。

二、做酒料注意事項

1.大蝦和鮭魚不要直接放入到鍋裏炒，一定要先用熱水燙一燙這樣，時間不用太長，大約兩分鐘就好，燙一遍之後，肉質會變得更加的鮮美。

2.很多人做酒料的時候會採用毛豆和花生食材，這兩種的確是非常好的酒料選擇，但是很多人煮完毛豆和花生的時候，往往直接放入到涼水裏浸泡，這樣需要很長的時間毛豆才能夠降温，如果想要馬上吃，反而不能夠吃到。其實有一種非常簡單的方法，就是再煮之前，先在冰箱裏凍上一些冰塊兒。之後等到毛豆煮熟了，冰塊兒也凍好了，把毛豆和花生一直放到冰塊裏，輕輕的攪拌，這樣毛豆就會迅速的降温，想吃的時候直接吃，口感也是非常好的。

3.建議大家可以做一些蒜頭醬，放入到毛豆裏和毛豆一起吃，口感也是非常好的。

4.吃不完的毛豆一定要放入到冰箱裏保存，毛豆在室温下保存，尤其是在夏天，很容易就會變質。

5.推薦南方地區的朋友在吃海鮮的時候。用醃製的方法制作。魚片洗乾淨放到碗里加入適量的白酒，鹹鹽，辣椒粉，醃製。這種搭配做出來非常的好吃，大約需要醃製三個小時。時間一定要長，而且調味料必須要抹抹得均勻一些，否則做出來的口感會不好。

6.如果喜歡吃麻辣牛肉的話，推薦大家採用郫縣豆瓣醬醃製，或者也可以購買好吃的火鍋底料來炒牛肉和其他的一些內臟。這樣用火鍋底料炒出來的食物，味道特別的鮮美，非常適合搭配酒一起吃。

文章裏給大家介紹了幾種做酒料的注意事項。不管是你平日裏上不擅長做飯，只要把這些技巧掌握了，就一定能夠做得好吃美味，下一次想要喝酒了，就做這幾道菜試一試吧，再搭配上幾種清爽好吃鵝蛋的蔬菜，肯定讓你吃的非常舒服，非常爽快。