家常火鍋怎麼做好吃呢
我們在家裏嘗試做火鍋的時候,總會覺得少了外面火鍋特有的香味,或者少了吃火鍋的感覺,家常火鍋怎麼做好吃呢?其實,這並不困難,要想火鍋好吃,我們當然得注意火鍋的搭配,不僅要注意選材,還要注重配菜,配菜好吃,也是一種享受呢,下面,小編就來告訴大家答案吧。
自己煮火鍋吃,衞生實惠!味道也可以按自己的喜好!
可以去超市買包火鍋底料,家常火鍋怎麼做好吃呢?
選材
1.首先,最好是準備一點骨頭湯,雞湯什麼的,或者煮肉的湯也可以,沒有也沒關係,用水味道也不會差很多!
2.然後,油鍋到入少許油,加入事先切好的蒜,姜,大葱頭,豆瓣醬,幹辣椒,炒出香味後加入火鍋底料,再一起炒1分鐘左右,再加入準備好的燙的湯或者水。
3.然後,加入大葱葉子,我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇,我覺得這樣味道格外的鮮,用食物本身來調味,提味比味精更爽口!
最後 大火熬10~15分鐘就可以開始燙菜了!
保證美味!
4.另外,火鍋底料本身有鹽味,就不用另外加鹽了哈!
再用蒜蓉 葱花 香菜 芝麻油 自己調個蘸水碟,真是無比美味爽口啊!
湯底
你可以買現成的濃縮的高湯,也可以自己熬,將豬骨、豬手、雞腳先用開水抄一下再撈出放入大的砂鍋或鐵鍋都可,放涼水大火煮沸轉小火敞蓋熬2.3個小時就可以了,不要放調料就放些姜葱枸杞黨蔘之類的,因為如果吃的太辣容易上火,高湯熬的好就不會的。
火鍋底料
想吃四川口味的可以買大重慶、友聯、三五、紅久久、白家、大紅袍這些都不錯,一般一包夠三個人左右,建議人多你買兩包,想吃新疆西藏味道的你就買小肥羊吧。 原料:葱薑蒜、辣皮子、花椒、高湯、油、涮料(牛羊肉片、毛肚、小魚、帶魚、丸子、蟹棒、魷魚、海蔘、蝦、豆腐、寬粉、粉絲、海帶、木耳、各種鮮蔬:蘑菇、金針菇等根據你的喜好)
做法
中火燒熱鍋中油,放入洗淨的將洗淨的葱薑蒜、辣皮子、花椒,炒香,火不要大了會炒糊的,然後加入買的料包炒香,火小點不要糊了,然後加入高湯熬煮幾分鐘即可,將熬好的湯倒入涮鍋既可以涮了,熬製高湯的原料如果喜歡吃也可以繼續放進涮鍋中涮食。
碗裏的小料
小葱末、香菜末、芝麻醬、花生醬、醋。
面或餃子 味道也相當不錯。
“家常火鍋怎麼做好吃”想必大家心裏都有了一定答案,火鍋是主角,要想火鍋做得好吃,還要注重細節,只有將一切準備就緒,配上應該有的食材,放入正確的配料,才能更好地迎合口味。想要足不出户吃一頓精美的火鍋,就不能籠統進行,行動起來,給自己帶來更好的享受。
-
長期喝豆漿可以補什麼
豆漿是大家經常會拿來當早餐的一種食物,它的好處也是非常多的,適合各個年齡層次的人,特別是老人、女人和小孩,它含有豐富的蛋白質,那麼喝多了對身體有什麼影響呢,長期喝豆漿可以補什麼,接下來給大家介紹一下長期喝豆漿的好處吧。長期喝豆漿可以補什麼一、女人喝豆漿的...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就為大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...
-
芒果怎麼弄才不髒雙手,快來學一學
又到啦吃芒果的季節啦,芒果,在很多人的眼裏,應該是最有魅力的熱帶水果,因為它的味道很獨特,口感軟軟的,聞起來香味清醇,吃起來呢,又像蜜一樣甜,芒果上市後家中多少會買一些。雖然芒果好吃,但它也是一個很麻煩的水果,因為一吃就把手弄得一塌糊塗,所以吃的時候芒果怎麼弄呢,才...