一起來聊聊小米的營養價值及功效吧
我們一般的主食都是大米,就是那種白色的米粒。但是現在的人都注重健康,注重養生,也注重身材體重的管理,於是很多人開始吃除了大米的其它五穀雜糧,來攝取更多的營養物質並且能夠控制體重的增長,畢竟大米中含的澱粉成分還是非常高的,多吃容易發胖。今天小編就給大家介紹在五穀雜糧中比較受歡迎的一種穀物—小米,一起來聊聊小米的營養價值和作用。
一、小米的營養價值及功效
1、含有碳水化合物,維生素、微量元素以及各種礦物質
小米含有豐富的碳水化合物,維生素、微量元素以及各種礦物質,應該説營養還是非常全面和均衡的,因此吃小米可以及時補充身體需要的各種營養物質和各種微量元素。因此它可以作為一種營養補給的食物為人們提供營養素。
2、含氨基酸
小米中含有很多氨基酸,這對孕婦來説也是一個好的食物。在懷孕初期很多孕婦由於身體的原因會導致胎兒流產,而小米就有調節孕婦體內孕酮的分泌,可以減少孕婦的流產率,所以對於孕婦而言,小米就是一個救命的糧食。
3、含鐵
小米含鐵的量比較多。很多人貧血都是因為缺鐵性的貧血,必須要攝入鐵劑才能緩和。而小米就正好可以幫助這些患者。因此對於不貧血的人羣來説,其營養價值主要是用來補鐵防止貧血,而對於已經有貧血症狀的人起到有效的控制和緩解。
4、含纖維素和碳水化合物
小米的纖維素和碳水化合物還有減肥的功效,因此在減肥期間可以將小米作為主食,不怕不能吃。餓的時候吃點小米不胖反而會線條更加苗條。
二、小米最易吸收吃法
1、煮粥
小米煮粥,被稱作為“代蔘湯”,可見其營養價值是有多高了。可以將小米混在大米里一起煮粥,也可以將小米單獨煮一鍋。小米粥吃起來比較香,變稠,適合所有的人羣。
2、製作小米糕點
可以將小米磨成粉然後就像和麪一樣,做成小米餅放在油鍋裏稍微煎一下,就可以食用了,這樣吃起來口感會更細膩,而且更容易被人體所吸收。
瞭解了小米對人體的營養價值和功效後,小夥伴有沒有試試的想法?小米其實是非常不錯的,越是不起眼的食物,越能有其它都沒有的物質。所以今天就去菜市場買點小米回家給家人嚐嚐,希望他們也能愛上小米這個營養豐富的粗糧。不知道小夥伴還有沒有其它的烹飪方法,希望小米在大家的手中都能變成美味,這樣才能更好的享受小米給我們帶來的健康。
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