孕婦能吃蕨菜嗎,孕婦吃了蕨菜有什麼益處嗎
蕨菜是蕨科類中的一種野菜,別名又稱山野蕨菜、拳頭菜,其主要分佈在我國的北方地區,喜歡生長在潮濕、温暖的森林邊緣和山坡邊,適應力很強。蕨菜營養豐富,富含人體所需的蛋白質、糖分、有機酸等,具有清熱、化痰、治療氣隔的功效。那麼,孕婦能吃蕨菜嗎?孕婦吃蕨菜有什麼好處?
一、孕婦能吃蕨菜嗎
可以。 蕨菜屬於野菜,性寒,口感軟嫩,含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質及微量元素,被稱為“山菜之王”,對孕婦無毒害作用,因此,孕婦可以適當食用。
二、孕婦吃了蕨菜的好處
1、清熱去火
大部分女性在懷孕之後,由於體內激素的變化,體質會偏燥熱型,而蕨菜性寒,有清熱解毒、去火的作用,孕婦適當食用可以緩解身體的燥熱感。
2、潤腸通便
蕨菜屬於寒性野菜,含有豐富的膳食纖維,能促進腸道的蠕動,幫助食物的消化及吸收,在一定程度上能預防孕婦積食,避免便祕的發生。
3、抑菌消炎
蕨菜中含有的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,對發熱不退、濕疹等症有一定的治療作用,孕婦在春季適當食用還能增強體質。
三、 孕婦一天吃多少蕨菜合適
30克左右。 雖然孕婦吃蕨菜對身體有一定的好處,但是蕨菜屬於野菜,且性寒,多食易滑腸,影響胎兒的生長髮育,因此,建議一天以食用30克蕨菜為宜。
四、孕婦吃蕨菜的注意事項
1、食用前用水浸泡蕨菜2個小時以上,以去除刺激成分; 食用時,用開水燙一下可去澀味,以去除蕨菜表面的黏液質和異味。
2、不可多食。在餐桌上,蕨菜等野菜只能作為輔助菜,不適合代替其他青菜。
3、脾胃虛寒、體質寒涼的孕婦不宜食用。蕨菜中的寒性較重,體質偏寒的孕婦食用後,易增加體內的寒氣,出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀,影響胎兒的發育。
4、購買蕨菜乾時要注意看,是否有黴變、異味、蟲蛀、受潮變質現象,孕婦不宜食用變質食物。
5、新鮮蕨菜以購買綠色蕨菜,這樣的蕨菜口感嬌嫩,食用口感比較好。
五、孕婦吃蕨菜食譜--蓮藕拌蕨菜
(一)原料
鮮蕨菜200克、蓮藕100克、蒜蓉5克、精鹽、雞精、香油各1/2小匙,高湯250克
(二)做法
1、將蕨菜擇洗乾淨,切成小段,再放入鍋中,加入高湯燜煮片刻,撈出瀝乾。
2、蓮藕去皮,洗淨,切成粗絲,再放入沸水鍋中焯至斷生,撈出瀝乾。
3、將蓮藕絲、蕨菜段放入容器中,加入蒜蓉、精鹽、雞精、香油調拌均勻,即可上桌食用。
通過以上了解,孕婦吃了蕨菜有什麼好處?許多女性懷孕後身體會發熱、發燥,適當服用蕨菜,有緩解身體的燥熱感的作用。另外,蕨菜富含大量的膳食纖維,可促進腸道蠕動,幫助消化,孕婦適當食用,可預防便祕。但孕婦食用蕨菜要控制好量,不宜攝入太多,每日30g為好。
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