生薑怎麼保存,一些小竅門告訴你!
姜作為我們飲食中的調味品,不管是炒菜做飯還是燉肉煲湯,自然少不了它的身影。有的時候超市打折搞促銷,家人經常會買很多生薑屯在家中備用,不過買多了吃不完的話,姜可能會蒸發水分變得乾癟。今天小編就教大家如何保存生薑,防止水分流失。
生薑怎麼保存,一些小竅門告訴你!
生薑做菜好吃,是不可缺少的食材,一定要學會保存才行,不然買回來的生薑經常會壞掉產生浪費,就非常可惜了,大家的辦法基本上都是不想東西壞掉就會想到冰箱,這是一種方法,但是保存的時間並不長,而且放時間長了也會幹,也會壞掉。今天教大家幾個非常不錯的生薑保存的方法。生薑怎麼保存呢?小編教你幾招,簡單有效,生薑一個月都不幹癟。
一、泡鹽水
這個方法非常的簡單,只要我們拿一個小碗出來,在裏面放一些清水,然後再加一點點炒菜的食用鹽就可以了,這個鹽不需要放太多,就是我們平時用的搪瓷小勺子,一小勺就可以了,水的話,根據生薑的量來決定,如果生薑比較多的話,就多放一些水,要能夠完全淹沒生薑,然後把買回來的生薑直接放在這個鹽水裏面浸泡大概半個小時,如果會浮起來的話,可以在上面壓一個小碗。等到過了半個小時之後,就把泡好了水的生薑撈出來晾乾,大概晾一個小時的樣子就準備一些保鮮膜把它全部包裹起來,這樣包好之後可以保存大概半個月的樣子。如果是放在冰箱裏面,那麼保存的時間更長,放上兩個月都沒有什麼問題。
二、切片
之前我們介紹的是完整的生薑保存方法,但是生薑如果一次性不要使用太多,切開一半之後剩下的那個斷面會快速的流失水分,變得非常的乾癟,可能到第二天使用的時候就不那麼漂亮了,我們也同樣有小辦法可以讓生薑保持水分。這個時候,只要有一小片蘋果就可以了,比如説我們平時家裏經常會吃蘋果,可以留下一小片,因為蘋果的水分是非常多的,直接把一小片蘋果和這個斷面的生薑用保鮮膜把他們裹起來,至少可以存放三天,那個生薑依然是很多水分,一點都不會幹癟的。
看完以上的兩個小技巧,大家知道生薑怎麼保存了嗎?生薑不光可以用於做飯提香,而且姜還是可以入藥的,俗話説的好:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。平時如果有個頭疼腦熱,或是感冒發燒的話,不妨熬一些紅糖姜水飲用,安全沒有副作用,而且見效很快哦。
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