零失敗的油條的做法,零失敗的油條怎麼做
“很簡單的哦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
零失敗的油條的做法步驟
1、準備材料。
2、麪粉➕雞蛋➕泡打粉➕小蘇打➕油、混合。
3、拌勻後加水抓勻、抓之沒有乾麪粉、然後用手這樣錘、錘兩三分鐘、反面繼續兩三分鐘、可以摺疊這樣錘、一直到麪糰光滑。
4、這樣子。
5、鋪在保鮮膜上面、包起來放在冰箱一夜、早晨炸。
6、鍋內放油、麪糰從冰箱拿出來常温下冷靜1小時、這樣炸的時才好吃。
7、麪糰好了以後、用手輕輕程下、整成這個樣子、如果不會建議通過百度和快手視頻搜索、不要硬拽、記住麪糰不可以跟蒸饅頭那樣揉、不然的話就很硬的。
8、切成兩指頭寬就行、這個圖片是我網上找的、因為我忘了拍了、哈哈哈。
9、這個是我自己弄的、一個麪條用筷子蘸水摁一下、然後上面再放一個麪條、兩個摁壓在一起、兩頭用手指捏一下。
10、看到了嗎、然後用手輕輕拽長一些。根據自己的鍋來就行、不要比自己家鍋長。
11、油温升高、裏面都是泡泡的時候放油條、油温170度左右就行、開中小火炸、放進去以後等油條飄起來、飄起來就要用筷子不停的翻動了、炸制金黃色就行、喜歡老點的可以多扎會。
12、好吃、軟軟的。
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