酸辣筍尖粉的做法,酸辣筍尖粉怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣筍尖粉的做法步驟
1、醃好的酸筍取出,酸筍的醃法請查看我之前的菜譜。
2、過水洗一遍,瀝乾水分備用。
3、準備蒜末半碗。
4、油鍋燒熱下蒜末。
5、煸炒出香味後放入酸筍,放少量生抽,放少許鹽。
6、放一勺指天椒醬,這個醬非常非常辣,記得少放。
7、放半碗水,翻炒收汁。
8、米粉放入涼水中泡軟,水開後下米粉煮熟。
9、將米粉撈出過一下涼水,再瀝乾水分。
10、小鍋放油,放酸辣豆角煸炒。(我家的酸豆角吃完了,我在超市買的袋裝的,味道還可以)
11、加入少量的水,放少量的老抽調色,生抽調味,放鹽,放雞精。
12、水開後放入生菜和米粉。
13、放入花生米,剛炒過的酸筍,再放一些酸豆角,放香菜。完成。
14、味道堪比飯店哦,快快做起來吧!
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