番茄炒年糕的做法 番茄炒年糕(附自制年糕過程) 番茄炒年糕怎麼做
“看到美食家好多人都在自制年糕,我也蠻感興趣的,所以就自己做了次年糕來吃,挺好的,自己做的更放心哈~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄炒年糕的做法步驟
1、一袋糯米粉加兩袋粘米粉混合。
2、倒入一碗水。
3、用手去攪拌粉,成大塊狀。
4、拿一塊粘合好的塊狀扔入燒開水的鍋內煮一下。
5、煮熟的麪糰再放回盆內。
6、活成均勻的糯米糰。
7、用手把麪糰揉成大小粗細差不多的長條入蒸鍋內蒸15分鐘。
8、蒸熟的麪條攤開晾涼。
9、晾涼以後切成薄片,放入冰箱冷凍,吃的時候再拿出來。
10、番茄切塊備用。
11、洋葱切塊,蒜米切碎備用。
12、在冰箱冰凍的年糕拿出來放冷水浸泡一下。
13、鍋內熱油爆香蒜米和幾個紅辣椒。
14、加入洋葱翻炒出香。
15、倒入番茄翻炒出汁水。
16、加入適量番茄醬。
17、把年糕瀝乾水分倒入鍋內。
18、加適量鹽調味。
19、加入少許味精。
20、加適量白砂糖調勻即可。
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