牛肉乾 的做法，牛肉乾 怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉乾 的做法步驟

• 1、牛肉切片後用料理機打碎，沒有料理機就老老實實用刀剁碎。
• 2、加入除麥芽糖、清水外的調料，拌均勻。
• 3、將牛肉分兩次烘烤，每次一半的量。在錫紙上隔着保鮮膜，擀成3毫米厚的薄片。
• 4、撒上少許白芝麻。烤箱210度上下火預熱後，放入中層，烘烤時間為30分鐘。
• 5、30克麥芽糖加入20克清水，拌至融化。
• 6、每隔5分鐘取出，正反面刷上麥芽糖水，反轉烤時另一面也撒上白芝麻
• 7、最後5分鐘將錫紙去掉，牛肉片轉移到烤架上，刷上麥芽糖水，放入烤至結束。